北京調(diào)酒創(chuàng)業(yè)興趣教學(xué)班

【關(guān)于調(diào)酒】

調(diào)酒就是調(diào)制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過(guò)一定的比例和方法調(diào)制而成的時(shí)尚飲品。雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長(zhǎng)飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過(guò)程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識(shí)和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、名師指導(dǎo)

掌握高級(jí)技術(shù)好未來(lái)

2、小班授課

專業(yè)教學(xué)，高效省時(shí)

3、掌握時(shí)尚&熱賣

口味醇厚，時(shí)尚熱賣

4、免費(fèi)進(jìn)修

免費(fèi)進(jìn)修升級(jí)更有**

【教學(xué)內(nèi)容】

第 一階段：認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧

1、酒理的講解、酒的搪化轉(zhuǎn)換特性，分別闡述發(fā)酵、蒸餾、配制等釀造方法；

2、分析制作講解；英國(guó)金灑，制作金湯力、螺絲鉆等雞尾灑；

3、歐美伏特加酒，制作螺絲刀、鹽狗等；墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等；

4、加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等；蘇格蘭威士忌酒，制作成士忌蘇打、教父等；

5、講解美國(guó)、加拿大、愛(ài)爾蘭、日本等國(guó)家威士忌酒，制作威士忌托蒂等雞尾酒；

6、法國(guó)白蘭地酒，制作白蘭地?zé)嵬械匐u尾酒；學(xué)習(xí)英式日式調(diào)酒師專業(yè)倒酒手法；

第二階段：調(diào)酒的制作

1、紅粉佳人（Pink Lady）、曼哈頓（Manhattan）、環(huán)游世界（Around the World）、側(cè)車（Side Car）等制作；

2、螺絲鉆（Screwdriver）、長(zhǎng)島冰茶（Long Island Iced Tea)、B-52轟炸機(jī)(B-52 Bombing)、自由古巴（Cuba Liberty）等制作；

3、浪漫雞尾酒（XYZ）、奧林匹克（Olympic ） 、黃金夢(mèng)（Golden Dream）、湯姆可林（Tom Collins）、珊瑚礁（Coral Reef）、藍(lán)鳥(niǎo)|（Blue Bird）等制作；

4、琴蕾（Gimlet）、卡薩布蘭卡（Casablanca）、哈維撞墻（Harvey Wallbanger）、咸狗（Salty Dog）、干馬天利（Dry Martini）、林堡堅(jiān)尼Flaming （Lamborgnini）等制作；

第三階段：調(diào)酒制作

1、引導(dǎo)學(xué)員識(shí)別眾多酒及合理儲(chǔ)存；

2、引導(dǎo)學(xué)員認(rèn)知精美雞尾酒的搭配；

3、引導(dǎo)學(xué)員自創(chuàng)雞尾酒搭配；

4、引導(dǎo)學(xué)員自創(chuàng)雞尾酒顏色與口味。；

【學(xué)員作品】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國(guó)內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過(guò)多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽(yáng)、太原、西安開(kāi)設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬(wàn)+，數(shù)萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)成功。

未來(lái)，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】