昆明手抓餅培訓課程

【課程簡介】

手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。

【課程內(nèi)容】

理論學習

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.面團發(fā)酵技術(shù)；

3.不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握；

4.手抓餅的烤培制作；

5.各種不同配料的搭配方法；

6.各種配菜的處理方法；

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

實戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。

【教學模式】

隨到隨學，不限學時。老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手!

【適合對象】

零基礎美食愛好者，美食創(chuàng)業(yè)者。

【名師指導】

蘇滇餐飲-孫老師

小吃培訓師

精通50多種小吃技術(shù)，對口味有著的把握。

【學校簡介】

云南獨立餐飲管理有限公司，隸屬蘇滇餐飲培訓集團。是國內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經(jīng)過18年的教育沉淀，蘇滇餐飲擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。

截止2017年5月，蘇滇餐飲已在北京、成都、杭州、阜陽、南京、西安開設校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質(zhì)的服務品質(zhì)獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蘇滇餐飲將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

【教學宗旨】

為客戶著想、讓客戶滿意

【教學理念】

誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實

【教學使命】

超越自我，追求卓越。實現(xiàn)自我價值

【教學優(yōu)勢】

1.全國連鎖，專業(yè)團隊

蘇滇小吃培訓12年專注餐飲培訓，目前在國內(nèi)已有48所分校，專業(yè)廚師團隊教學、學真技術(shù)！

2.專業(yè)品牌，項目齊全

蘇滇小吃培訓成立品牌已有12年之久，經(jīng)過不斷的嘗試和實踐，目前擁有300多款創(chuàng)業(yè)項目，產(chǎn)品齊全，技術(shù)口味都有**！

3.學前試吃，滿意再學

蘇滇小吃培訓高薪聘請專業(yè)培訓教師，均有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，經(jīng)驗非常豐富，技術(shù)好不好正不正宗，吃了對比才知道，好技術(shù)不怕對比。

4.開店扶持，策劃指導

蘇滇小吃培訓免費提供開店扶持、策劃指導服務，指導學員采購調(diào)料、工具，免費提供店招設計、菜單設計，為您的經(jīng)營出謀劃策。

5.，學會為止

蘇滇餐飲培訓采取系統(tǒng)化實踐教學模式，**學員，無限聯(lián)系實踐直到學會為止！

6.整店輸出，輕松創(chuàng)業(yè)

餐飲小吃培訓開啟整店輸出培訓模式，整店產(chǎn)品搭配，學員無論是開攤還是開店,都花很少的錢，學到更好的技術(shù)。

7.分期付款，品質(zhì)服務

蘇滇餐飲培訓2018年起開始實行學費分期付款報名模式，并全面提升教學服務，幫助學員降低就業(yè)壓力，提高創(chuàng)業(yè)效率！

8.包吃包住，免費升級

蘇滇餐飲培訓免費提供午餐服務，并且**3年內(nèi)，所需技術(shù)可享受免費升級服務！

【教學環(huán)境】

【學員風采】