昆明清湯鵝火鍋培訓課程

【課程簡介】

貴陽花溪景色怡人，而且有一座歷史名鎮(zhèn)青巖古鎮(zhèn)。當?shù)夭家雷迦俗怨啪陀谐赠Z的習俗，有“常吃鵝肉，健康長壽”之說。蘇滇清湯鵝火鍋保留當?shù)厣贁?shù)名族傳統(tǒng)烹飪方法并加以創(chuàng)新和改良，清湯鵝火鍋湯底以四十多種名貴香料精致而成。色、香、味俱全。鵝湯以湯鮮味美而著稱，深受廣大食客喜愛。

【課程內(nèi)容】

1.火鍋設備及用具購置與配備

2.原料識別及選用

3.鵝的制作技術

4.高湯的制作技術

5.蘸水的制作技術

6.火鍋的種類

7.實際操作步驟

8.學員操作

【教學模式】

隨到隨學，不限學時。老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手!

【適合對象】

零基礎美食愛好者，美食創(chuàng)業(yè)者。

【名師指導】

蘇滇餐飲-尹老師

一級廚師

曾在五星級酒店擔任5年主廚，經(jīng)驗豐富。

【學校簡介】

云南獨立餐飲管理有限公司，隸屬蘇滇餐飲培訓集團。是國內(nèi)專業(yè)的餐飲培訓學校，創(chuàng)業(yè)培訓基地。

經(jīng)過18年的教育沉淀，蘇滇餐飲擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。

截止2017年5月，蘇滇餐飲已在北京、成都、杭州、阜陽、南京、西安開設校區(qū)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質(zhì)的服務品質(zhì)獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蘇滇餐飲將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

【教學宗旨】

為客戶著想、讓客戶滿意

【教學理念】

誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實

【教學使命】

超越自我，追求卓越。實現(xiàn)自我價值

【教學優(yōu)勢】

1.全國連鎖，專業(yè)團隊

蘇滇小吃培訓12年專注餐飲培訓，目前在國內(nèi)已有48所分校，專業(yè)廚師團隊教學、學真技術！

2.專業(yè)品牌，項目齊全

蘇滇小吃培訓成立品牌已有12年之久，經(jīng)過不斷的嘗試和實踐，目前擁有300多款創(chuàng)業(yè)項目，產(chǎn)品齊全，技術口味都有**！

3.學前試吃，滿意再學

蘇滇小吃培訓高薪聘請專業(yè)培訓教師，均有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，經(jīng)驗非常豐富，技術好不好正不正宗，吃了對比才知道，好技術不怕對比。

4.開店扶持，策劃指導

蘇滇小吃培訓免費提供開店扶持、策劃指導服務，指導學員采購調(diào)料、工具，免費提供店招設計、菜單設計，為您的經(jīng)營出謀劃策。

5.，學會為止

蘇滇餐飲培訓采取系統(tǒng)化實踐教學模式，**學員，無限聯(lián)系實踐直到學會為止！

6.整店輸出，輕松創(chuàng)業(yè)

餐飲小吃培訓開啟整店輸出培訓模式，整店產(chǎn)品搭配，學員無論是開攤還是開店,都花很少的錢，學到更好的技術。

7.分期付款，品質(zhì)服務

蘇滇餐飲培訓2018年起開始實行學費分期付款報名模式，并全面提升教學服務，幫助學員降低就業(yè)壓力，提高創(chuàng)業(yè)效率！

8.包吃包住，免費升級

蘇滇餐飲培訓免費提供午餐服務，并且**3年內(nèi)，所需技術可享受免費升級服務！

【教學環(huán)境】

【學員風采】