蘇州3D巧克力專業(yè)培訓課程

【課程內容】

1.制作塑形巧克力的配方2種（純脂和代可可脂），制作過程不同所需注意事項

2.塑形巧克力的保存方法

3.塑形巧克力如何調色，以及顏色搭配的要點

4.塑形巧克力公仔的制作:公仔的身體、四肢五官細節(jié)處理手法技巧

5.裝飾風車、蘑菇、云朵、蝴蝶結、小雛菊、五瓣花、丁香花、氣球、愛心、圍邊、生日插牌、棒棒糖、彩虹等造型

6.塑形巧克力主題蛋糕裝飾、課程隨意倆款教學，如何舉一反三，分析卡通造型方法，預留時間給大家自己挑一款喜歡的卡通蛋糕去模仿，鞏固前面學習的內容

7.教大家如何收集蛋糕所需素材

8.純脂巧克力玫瑰慕斯的制作！

贈送一款巧克力慕斯的配方與制作方法以配方形式發(fā)送給學員

【課程設置】

課時：兩天

學費：面議

【教學優(yōu)勢】

1.零基礎小班授課，手把手實操為主

2.，一期不會，下期免費再學，直到會為止

3.一次性收費，學習過程中不收取任何費用

【師資力量】

藍法名廚學院在廣州、連云港、蘇州設立培訓院校，目前學校擁有8位導師，還有墨爾本，臺灣等地的業(yè)界知名老

師技術支持，20年藍法名廚學院一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產(chǎn)品研發(fā)，累積培訓學員超過100000+

Sunny藍法名廚創(chuàng)始人

從事烘行業(yè)20年

23年美術功底

18年烘焙教學經(jīng)驗

Sunny（森妮）烘焙培訓教室創(chuàng)始人，已成立9年，團隊成立至今擁有6位主力老師，培訓內容廣泛

全國最早的私教翻糖培訓師

擅長翻糖、威化紙、韓式裱花、皇家糖霜、彩繪等多種蛋糕裝飾性技法

全國工商聯(lián)西點蛋糕競賽彩繪蛋糕金獎

奧運來了節(jié)目特別受邀嘉賓

【教學方式】

我們采用超市型學習的方式，即都是獨立的小課，學員可以根據(jù)自己需求選擇想學的科目，這樣的學習方式可以讓學員更有針對性的學習，不用浪費多于的時間與金錢

【學校環(huán)境】

【教學**】

小班教學，老師一對一輔導，保質保量，我們***學會，學不會免學費繼續(xù)再學習，學習期間，所有工具、原料由教室提供食宿自理，我們會推薦附近比較優(yōu)惠的酒店給學員。

【作品展示】

【學院介紹】

藍法名廚學院——專注于西點烘焙教育二十年我們是新技術的創(chuàng)造者

藍法名廚學院由4位老師創(chuàng)立，4位老師2000年共同投身于烘焙行業(yè)，并于2008年創(chuàng)立國內首家《sunny》烘焙教

室，期間輔導上萬名學員成為私房老板、企業(yè)家、知名行業(yè)大V。幾位老師因為共同的夢想走到了一起，他（她）

們是烘焙行業(yè)批自主研發(fā)創(chuàng)新技術的精英老師，他們出過書，吃過苦，走過彎路，終希望將二十年專業(yè)技術與

經(jīng)驗分享給各位烘焙業(yè)人