蘇州法式甜點專業(yè)課程基礎(chǔ)班

【課程內(nèi)容】

慕斯6款：

香草焦糖慕斯，草莓檸檬開心果慕斯，海地巧克力慕斯，荔枝覆盆子慕斯，抹茶伯爵茶慕斯，白桃烏龍慕斯

慕斯的制作，保存，廚房作業(yè)流程

學(xué)會表面噴砂，淋面裝飾

塔類2款：

法式經(jīng)典檸檬撻，覆盆子百香果塔

塔殼整形方法，保存方式，怎樣快速出單

泡芙2款

爆米花糖泡芙，焦糖海鹽泡芙，

泡芙蓋皮的制作：酥皮和楓登糖蘸面

瑪?shù)铝?款

經(jīng)典檸檬味瑪?shù)铝?/span>

如何烤制大肚子的瑪?shù)铝?/span>

【課程特點】

贈送開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗分享課，課程2小時。開店設(shè)備配置，根據(jù)產(chǎn)能算所需設(shè)備，門店廚房裝修重點問題、設(shè)備品牌及原料品牌推薦，怎樣開店可以少走彎路少花錢

【課程設(shè)置】

課時：5天

學(xué)費：面議

【適合對象】

針對零基礎(chǔ)學(xué)員，創(chuàng)業(yè)、想更新店里產(chǎn)品的人群

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.零基礎(chǔ)小班授課，手把手實操為主

2.，一期不會，下期免費再學(xué)，直到會為止

3.一次性收費，學(xué)習(xí)過程中不收取任何費用

【師資力量】

藍(lán)法名廚學(xué)院在廣州、連云港、蘇州設(shè)立培訓(xùn)院校，目前學(xué)校擁有8位導(dǎo)師，還有墨爾本，臺灣等地的業(yè)界知名老

師技術(shù)支持，20年藍(lán)法名廚學(xué)院一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，累積培訓(xùn)學(xué)員超過100000+

Amber 

2014年進入烘焙業(yè)

匠藝社 私房主廚

專注翻糖蛋糕的研發(fā)創(chuàng)新

上海某知名品牌首席甜品蛋糕師

跟隨業(yè)界知名糖藝大師潛心學(xué)習(xí)技術(shù)

蘇州某知名蛋糕連鎖店首席甜品蛋糕師

現(xiàn)任藍(lán)法名廚學(xué)院首席助教老師

【教學(xué)方式】

我們采用超市型學(xué)習(xí)的方式，即都是獨立的小課，學(xué)員可以根據(jù)自己需求選擇想學(xué)的科目，這樣的學(xué)習(xí)方式可以讓學(xué)員更有針對性的學(xué)習(xí)，不用浪費多于的時間與金錢

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)**】

小班教學(xué)，老師一對一輔導(dǎo)，保質(zhì)保量，我們***學(xué)會，學(xué)不會免學(xué)費繼續(xù)再學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間，所有工具、原料由教室提供食宿自理，我們會推薦附近比較優(yōu)惠的酒店給學(xué)員。

【作品展示】