南寧北京烤鴨特色培訓(xùn)班

【課程目標(biāo)】

本課程通過系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)，讓每一位學(xué)員都能快速的學(xué)會北京烤鴨的制作，實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)就業(yè)！

【課程介紹】

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京聞名菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最有名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

【適合人群】

想開北京烤鴨培訓(xùn)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富、對北京烤鴨培訓(xùn)感興趣等人群

【課程特色】

一對一技術(shù)指導(dǎo)、 真材實(shí)料操作、 不控制原料設(shè)備、、 技術(shù)支持與咨詢、 隨到隨學(xué) 、名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)、 8年專注餐飲教育、 學(xué)員遍布全國100+城市、 不控制任何原料及設(shè)備。

【課程內(nèi)容】

一、理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解 

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

三、自我實(shí)踐 

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

【師資力量】

李巖

國家中式烹調(diào)一級高級技師，2015年至2018年先后被國際飯店評為“中國烹飪大師”、“國際烹飪大師”。自1999年參加工作以來，在烹飪行業(yè)工作了二十一年，熟悉中式烹調(diào)各項(xiàng)操作及管理，從一名普通的學(xué)徒成為云南省及中國的烹飪名師，在我校有十余年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。個人獲得過省內(nèi)、國內(nèi)賽事的各類金獎等榮譽(yù)。老師在不斷完善自己的同事，還把自己所學(xué)技能一絲不茍的傳授給廣大的烹飪學(xué)員，多年來培養(yǎng)了優(yōu)秀廚師人才上千人，人才輻射云南省各州市乃至全國。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

廣西創(chuàng)鼎餐飲培訓(xùn)學(xué)校，由廣西創(chuàng)鼎餐飲管理有限公司投資創(chuàng)辦，是一家食品研究與美食技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲技術(shù)咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè),培訓(xùn)中心以"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播，推廣與發(fā)展。創(chuàng)鼎小吃技術(shù)研發(fā)中心，有著全國品種齊全、具有全國特色的小吃培訓(xùn)技術(shù),適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來自于正宗的四川名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗創(chuàng)業(yè)小吃。創(chuàng)鼎餐飲所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，模式自由，沒有淡季，只有旺季，起點(diǎn)低投資只要幾百元，就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。

6、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)

7、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。