南京港式甜品專業(yè)培訓課程

【課程介紹】

港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產物。用新鮮水果，牛奶，和各種優(yōu)質材料做成賣相和口味皆佳的甜品，港式甜品特色便在于對水果滋味的把握。

【培訓內容】

1、港式甜品的系統(tǒng)講述；

2、港式甜品原料的選購；

3、港式甜品食材的預加工；

4、港式甜品加工的基本標準；

5、港式甜品加工的工藝步驟；

6、港式甜品經營定價原則； 

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【課程設置】

學制：1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。

學費：面議

【適合人群】

自由職業(yè)者、在崗投資、就業(yè)人員

【課程**】

不限制學習時間，，學會為止

【教學安排】

實際操作

1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；

教學流程

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；

3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術；

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

6、免費傳授開店技巧與經營方法等；

【師資力量】

段光松老師

國際二級廚師    博躍餐飲后廚總廚/技術總監(jiān)

擅長：中式餐飲、中式面點、特色小吃、創(chuàng)意小吃

【榮譽資質】

杭州餐飲烹飪協(xié)會高級會員

徽菜大師王軍首席弟子

2018年橫店廚師大賽二等獎                         

【作品展示】

【學校介紹】

博躍餐飲作為全國性的餐飲連鎖公司，主營餐飲小吃技術培訓、餐飲品牌加盟和餐飲門店運營等業(yè)務，因其獨特的經營、管理方式，自2018年成立以來，公司分布杭州、南京、長沙、福州、蘇州、武漢、臨沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜陽等十幾個地區(qū)。博悅餐飲致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供咨詢、服務、培訓、技術開發(fā)、店鋪設計、品牌籌劃、門店運營等綜合性公司。

【學校優(yōu)勢】

1、15年教學培訓經驗；

2、一人報名兩人學習，，學會為止；

3、學幾送幾，免費外賣運營；

4、實體店教學，免費提供店鋪裝修設計；

5、畢業(yè)可推薦工作，開店老師可駐點指導并提供門店營銷方案；

6、項目技術正宗，國家二級廚師教學；

7、300多種餐飲項目，包含市面上所有的餐飲技術