【課程內(nèi)容】
了解軟歐包最新產(chǎn)品的原料認(rèn)識(shí)和作用;各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法:各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;最新產(chǎn)面團(tuán)的最品新打法;面包發(fā)酵的講解和技巧;烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解;面包的造型整形、表面裝飾的制作;
1.軟歐包原料/設(shè)備/制作/工藝知識(shí)要點(diǎn)
2.面包模具設(shè)備及使用材料的使用方法與品牌推薦
3.軟歐的市場(chǎng)前景、背景知識(shí)與使用方法
4.天然葡萄種、魯邦種、燙種、燙種的制作及使用方法
5.軟歐面團(tuán)講解,及制作過程常見問題的解決方法
6.軟歐面團(tuán)制作,手法及餡料搭配技巧
軟歐產(chǎn)品:高纖核果、紫薯面包、芒果面包、抹茶奶酪、紅心芝士奶酪包、德國脆腸、大力水手、玫瑰奶酪、咖啡巧克力、洋蔥培根、披薩、培根芝士、南瓜面包、榛子巧克力、鹽可頌、奧利奧黑騎士面包、醬燒XO面包、蔓越莓墨魚、榴蓮面包、女神面包
【課程特點(diǎn)】
開店產(chǎn)品前期定位與開店核心知識(shí)的掌握。整個(gè)課程學(xué)習(xí)的技術(shù)全面、實(shí)用性強(qiáng),小班教學(xué),老師細(xì)心手把手教,就連沒有任何基礎(chǔ)的同學(xué)都能完全輕松掌握。
【師資力量】
曾老師
教齡:4年
烘培技師認(rèn)證
主授科目:私房烘培
【教學(xué)特色】
學(xué)員自主:每位學(xué)員均能獨(dú)立操作
導(dǎo)師復(fù)雜:導(dǎo)師們不辭勞苦,每天陪學(xué)員練習(xí),盡可能**大家能在課程中把學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技巧應(yīng)用到各款產(chǎn)品上
學(xué)習(xí)時(shí)間:上課時(shí)間均以學(xué)員約課時(shí)間為準(zhǔn)
【授課情景】
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
小班教學(xué)四人以下,**教學(xué)質(zhì)量,每位學(xué)員獨(dú)立操作,提供教材資料,制作材料,所有作品提供精美包裝帶回家,讓你空手而來,滿載而歸。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校介紹】
初貝烘焙課堂于2017年創(chuàng)辦的,兩位創(chuàng)辦人都是對(duì)烘焙充滿熱愛并在創(chuàng)業(yè)路上一直奮斗,致力于幫忙家庭婦女,大學(xué)畢業(yè)生,在校創(chuàng)業(yè)者,傳統(tǒng)開店老板,小本創(chuàng)業(yè),兼職創(chuàng)業(yè)開私房,學(xué)技能找工作,熱愛烘焙等人群,通過培訓(xùn)獲得高薪職業(yè)機(jī)會(huì),以及開私房創(chuàng)業(yè)開店實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。我們倡導(dǎo)無添加蛋糕,學(xué)習(xí)無添加健康,蛋糕技術(shù),歡迎志同道合到佛山初貝,帶著你熾熱的信念感來吧,佛山初貝等你。
【作品展示】