西餐烹飪進(jìn)階培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)目標(biāo)】

開拓中國(guó)廚師的國(guó)際視野，激發(fā)中國(guó)青年廚師的無限潛能，培養(yǎng)高職業(yè)素養(yǎng)的中國(guó)西餐廚師人才。

【課程亮點(diǎn)】

創(chuàng)新烹飪教學(xué)，課程嚴(yán)格參照西餐標(biāo)準(zhǔn)

課程累計(jì)積分制，從理論和實(shí)踐結(jié)合出發(fā)，配合國(guó)際烹飪藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)賽事管理內(nèi)容，有效提高學(xué)員的知識(shí)和技術(shù)。

課程結(jié)業(yè)后，學(xué)員將被授予由世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的證書，這一廚師證書在業(yè)內(nèi)受到高度認(rèn)可，是全世界公認(rèn)的廚師證書。

與仰慕的西餐Chef交流暢談，學(xué)習(xí)經(jīng)典與創(chuàng)意兼具的西餐操作手法，不定期西餐專項(xiàng)公開課優(yōu)先參與資格。

【適合人群】

熱愛西餐行業(yè)的興趣人群

想要開拓視野的西餐廚師

想要提高烹飪技術(shù)的西餐廚師

想要升職加薪的人群

【精英師資】

中外教大咖聯(lián)合教學(xué)，讓學(xué)員們學(xué)到世界先進(jìn)西點(diǎn)制作技藝，與大師面對(duì)面交流，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)，碰撞出屬于自己的西點(diǎn)之光！

中外老師攜手共同打造出的課程體系更加適合中國(guó)市場(chǎng)；

具備多年市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)確把控市場(chǎng)脈絡(luò)，教授的學(xué)員畢業(yè)后受到企業(yè)高度認(rèn)可，職業(yè)晉升快人一步！

魏曉玥：香港國(guó)際烹飪經(jīng)典比賽金獎(jiǎng)。

【學(xué)習(xí)收獲】

頒發(fā)世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的廚師證書

幾十款星級(jí)酒店菜品做法，西餐廳必備爆款；

全套實(shí)操技法、提升核心競(jìng)爭(zhēng)力；

門店運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)寶典，掌握餐廳盈利秘訣

市場(chǎng)前沿西餐創(chuàng)意技能，解決菜品創(chuàng)新難題；

掌握各類料理風(fēng)味品鑒和菜品分析；

國(guó)際公認(rèn)的世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證證書；

【課程內(nèi)容】

融合國(guó)內(nèi)教育大綱和海外國(guó)際教材編寫，制定獨(dú)有的特色課程，根據(jù)各地食材、文化因地制宜因材施教。通過系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)西餐的經(jīng)典烹飪，包含蔬菜、海鮮、肉類的基礎(chǔ)加工、提升處理、高級(jí)的技巧處理等讓你了解西餐，懂得西餐，用原始的方法激發(fā)食物最初的味道，通過結(jié)合酒店、餐廳、日常生活中西餐使用，通過學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)食物特有的個(gè)性，激發(fā)對(duì)烹飪的感觀、味覺、色彩、營(yíng)養(yǎng)搭配全新定義。

教學(xué)過程中，課程部分內(nèi)容會(huì)隨著當(dāng)?shù)匦^(qū)市場(chǎng)的需求變化調(diào)整，具體學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情可咨詢客服老師。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校背景】

王森教育集團(tuán)，29年專注咖啡西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，32萬+學(xué)子與35000+校企合作單位的共同選擇，500+世界名師，2000+精英師資，培養(yǎng)出了11位世界冠 軍。目前在中國(guó)多個(gè)省/市設(shè)立品牌辦學(xué)機(jī)構(gòu)，涉及美食教育、美食文創(chuàng)、美食文旅、美食商業(yè)等四大核心領(lǐng)域。

【學(xué)校榮譽(yù)】

王森教育已被國(guó)家人社部授牌第44屆及第45屆世界技能大賽“糖藝/西點(diǎn)制作”及“烘焙”兩個(gè)項(xiàng)目的國(guó)家集訓(xùn)基地。成立“青苗計(jì)劃”青年技能人才培養(yǎng)基地，專門開設(shè)世賽精英特色班并組建了世賽委員會(huì)，重點(diǎn)培育世界技能大賽兩個(gè)項(xiàng)目的種子選手。

【學(xué)校文化】

校訓(xùn)：友善、真誠(chéng)、卓越

社會(huì)使命：實(shí)現(xiàn)人才和技術(shù)資源的整合，將集團(tuán)收益的20%用于人才培養(yǎng)。

核心價(jià)值：培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機(jī)會(huì)，提供機(jī)會(huì)、為他人創(chuàng)造盈利模式。

企業(yè)愿景：中國(guó)高端咖啡/烘焙/西餐領(lǐng) 先品牌、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定制者和行業(yè)領(lǐng) 導(dǎo)者。

【教學(xué)環(huán)境】