深圳咖啡奶茶專業(yè)全能培訓課程

【課程特色】

結合當前市場產品結構，綜合傳授精致時尚，熱銷的飲品理論結合實操，畢業(yè)后獨立經營咖啡奶茶店。

【課程相關】

課程配置：學費（含原料、校服、工具+練習）；

學習**：100 %提供就業(yè)機會，免費提供開店指導。

【適學對象】

適合對咖啡奶茶有興趣，適合想從事開奶茶店的?？瓢嗷驈氖驴Х冗M修人員學習。

【教學模式】

隨到隨學，采用小班制點對點教學模式，由老師手把手指導，理論結合實操。

【教學內容】

設備/器具/材料的配備使用，咖啡奶茶制作、運作及衛(wèi)生管理要求。

【教學安排】

1、制作奶茶、飲品的原料認識和作用，各式設備和工具的認識和使用學習；各種茶的煮法，各種布丁、仙草凍、珍珠、芋圓的烹煮技巧學習。（1天）

2、現調奶茶系列、沙冰系列、鮮茶系列、歐雷系列。（1天）

3、紅茶系列、綠茶系列、奶蓋系列、水果茶系列。（1天）

4、多多系列、鮮榨果汁系列、甜品西米露系列學習。（1天）

第 一階段：咖啡理論知識（1天）

1、各種咖啡設備的認識及使用學習；原材料的認識及采購學習。

2、咖啡的職業(yè)標準、職業(yè)現狀及其發(fā)展前景；咖啡飲用禮儀。

3、咖啡的起源、產區(qū)及產品特性?？Х榷沟某煞趾妥饔?、咖啡豆的命名方式。

4、世界頂 級咖啡的名類及其產地?？Х榷沟囊?guī)格及等級，該如何選擇咖啡豆、咖啡出品大致的分類。

第二階段：單品咖啡（1天）

1、各國咖啡器具操作：滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、法式濾壓壺。

2、單品咖啡學習：哥倫比亞、藍山、巴西、曼特寧等。

第三階段：花式咖啡（2天）

1、牛奶發(fā)泡制作：牛奶發(fā)泡原理及技巧、牛奶發(fā)泡技巧練習。

2、卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵等花式咖啡制作和品嘗。

3、拉花的制作：拉花分類知識講解、直接倒入成型法、拉花手法講解。

4、咖啡雕花及印花。

【作品展示】

【授課師資】

高級咖啡飲品講師 阿波老師

師資簡介：阿波老師有多年的咖啡奶茶連鎖店的管理經驗及咖啡奶茶培訓經驗，從業(yè)以來，不斷用心研究新產品的制作，幫公司定期開發(fā)新產品，研發(fā)的新產品得到公司領導、同事和客戶的一致好評。

阿波老師不但技術過硬，還具有豐富的咖啡奶茶店開店經驗，包括新店開業(yè)的籌備，咖啡奶茶店的運營管理及咖啡奶茶店材料和設備的采購指導。阿波老師的細心周到的教學及開店指導得到了無數學員敬畏和好評。

授課風格：教學嚴謹，對學員要求較嚴格，教學過程中特別注重操作過程中的細節(jié)把握。

【學校簡介】

逸棧烘焙培訓學校是一所專業(yè)開設蛋糕培訓、西點培訓、面包制作技術培訓、蛋糕裱花培訓、咖啡奶茶及各類甜品糕點等西點培訓課程的蛋糕西點烘焙培訓學校。

【辦學理念】

逸棧蛋糕培訓學校專注于蛋糕培訓學校、西點培訓、烘焙培訓、咖啡培訓等，為西點蛋糕從業(yè)者及創(chuàng)業(yè)者提供先進的技術支持。師者，傳道授業(yè)解惑也！逸棧烘焙培訓學校秉承這一理念辦學至今。傳授給每一個學員的技術都是每年經過市場考察檢驗出來的實用技能，**每一名學員在逸棧烘焙學校畢業(yè)后都能熟練上手。

【學校目標】

逸棧烘焙讓每一位學員學以至用，在事業(yè)路上點亮希望。學校不斷專注于蛋糕的研究、教育和創(chuàng)新，結合中西文化，讓教學內容始終保持實用、前衛(wèi)，將最 先進最實用的蛋糕技術帶給每一位學員。學校為學員提供寬敞舒適的教學環(huán)境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學資源。與市場同步并與國際接軌，讓學員搶先看到商機與活力。

【學校特色】

學校堅持口碑相傳，不做虛假廣告，認真做好教學和就業(yè)，一步一個腳印，經過多年實踐經驗總結，已形成了自己獨特的教學方式。在行業(yè)內，無論是教學方式還是所學產品都有著明顯的優(yōu)越性，多年來已畢業(yè)的學員分布全國各地，很多已經有了自已的小事業(yè)。對于學員們的創(chuàng)業(yè)過程，學校一直堅持幫、扶、帶的策略，讓小伙伴們在創(chuàng)業(yè)路上不走彎路。

【環(huán)境展示】