重慶牛斗碗鹵菜培訓中心

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當前位置 : 好學校 重慶鹵菜 重慶牛斗碗鹵菜培訓中心 課程正文

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重慶川渝五香鹵系列制作培訓班

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

重慶牛斗碗鹵菜培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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在線咨詢
2024.10.16 王*燦 199*****005 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.12 學*員 177*****918 咨詢了 授課師資
2024.10.10 學*員 156*****135 咨詢了 上課時段
2024.09.25 靳*元 182*****501 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.14 周*生 131*****791 咨詢了 開班時間
2024.08.14 喬*芳 159*****023 咨詢了 招生對象
2024.07.29 先*生 132*****778 咨詢了 課程費用
2024.07.26 機*主 191*****226 咨詢了 周邊交通
2024.07.23 曹*士 177*****130 咨詢了 周邊交通
2024.07.20 邱*士 178*****063 咨詢了 開班時間
2024.07.14 鄭*生 187*****394 咨詢了 上課時段
2024.07.02 王*士 189*****667 咨詢了 課程費用
2024.06.25 學*員 136*****358 咨詢了 課程費用
2024.06.22 張* 191*****631 咨詢了 開課校區(qū)
2024.05.19 鐘*士 151*****571 咨詢了 課程費用
2024.05.09 黃*生 131*****111 咨詢了 開班時間
2024.04.27 張*軒 133*****651 咨詢了 上課時段
2024.04.22 李*戚 173*****329 咨詢了 招生對象
2024.04.17 女*士 199*****273 咨詢了 周邊交通
2024.10.02 劉*印 156*****063 咨詢了 周邊交通
重慶川渝五香鹵系列制作培訓班

【學習內(nèi)容】

鹵雞鴨、五香肘子、鹵豬尾巴、鹵雞爪、鹵豬皮、鹵鴨子、鹵水小土豆、五香雞尖、鹵水豬耳朵、五香鹵牛肉

實操練習

練刀工:練習刀的各種用法,如 直刀、斜刀、壓刀、搖刀、平刀、滾刀、斬、劈等刀法。練習各種美食形狀,如  丁、絲、片、塊等。一道美妙的鹵菜,也少不了絕妙的刀工藝術(shù)

練鹵藝:全天練習,各式鹵藝,如  紅鹵、白鹵、黃鹵、五香鹵、香辣鹵、絕味辣鹵。全是自己配料,自己鹵制,非常接地氣的培訓模式

練調(diào)味:從選香料到每一種調(diào)料增香制作到數(shù)字化調(diào)味技術(shù)。學員一一都參與練習,如 麻辣味、五香味、香辣味、酸辣味、藤椒味、白濁味、酸甜味等。見到各種味型,應(yīng)變?nèi)缌鳌?/p>

理論知識

學香辛料認識:原料選購,調(diào)料制作,成菜特點,制作程序,色彩搭配等每個環(huán)節(jié)都要參與

學鹵制知識:學新鹵水制作,學會配料增香,調(diào)色,調(diào)味鹵制的火候及時間等。每一個鹵制流程,須熟練

學分材料加工:鹵水的保存,鹵水循環(huán)及選址、裝修、器具配置、開業(yè)促銷等有關(guān)鹵菜創(chuàng)業(yè)的實用經(jīng)驗,你都得學。

【教學優(yōu)勢】

全程實際操作培訓,杜絕紙上談兵!

全程量化培訓,數(shù)字化教學,傻瓜式授學,讓您一步達到老師的技術(shù)一模一樣(達不到全額退款)

全程手把手一對一學習,學會在出師,*學會!

全程開店指導 24小時售后 3年內(nèi)免費技術(shù)升級和在學習復習!

全程一次性收費 后期沒有任何費用 杜絕捆綁消費 !

【師資力量】

宋老師照片

宋明降,重慶小面、川渝新派鹵菜、宋師門、牛斗碗鹵菜小面品牌創(chuàng)始人,生于小面鹵菜世家,家族大部分人做鹵菜小面生意,從小對小面川渝新派鹵耳濡目染。10歲起一邊讀書一邊幫父親抹盤子洗碗,打理小面鹵菜店生意,14歲初中畢業(yè)正式鉆研川鹵,17歲創(chuàng)業(yè)開店至今,曾創(chuàng)立7家直營店分店經(jīng)營數(shù)十年、如今成立了技術(shù)實戰(zhàn)培訓基地、擁有4個門市(550平方)供學員練習技術(shù)專用。

梁老師照片

梁大剛,主要負責,技術(shù)研發(fā),教學。教學心得:配方方高不過心法。教學經(jīng)驗:擁有15年餐飲從業(yè)經(jīng)驗 專注重慶小面和川渝鹵菜領(lǐng)域 直到余生!

【學校優(yōu)勢】

擁有3代祖 傳配方及經(jīng)營經(jīng)驗、國際化牛斗碗商標品牌、無香精防腐劑 無色素 無添加劑、不加盟,不賣料、全程學員實際操作練習、一對一實際操作培訓、不保留配方、學不到老師一模一樣的味道退學費、歡迎帶上家人及朋友免費試吃、包吃包材料*學會為止、特色多品種多、全程數(shù)字化配比、從0基礎(chǔ)開始教直到您學到滿意為止、自家教師祖 傳技術(shù)親自教學、品牌創(chuàng)始人親自售后、全程開店指導、一次性激費后期沒有任何費用、一次激費3年內(nèi)免費技術(shù)鞏固加免費技術(shù)升級、擁有幾百平方的自主產(chǎn)權(quán)場地無租金減少學員學費。

【作品展示】

五香肘子
鹵水豬耳

【學校**】

1:我們只做實的,不噓吹、不搞加盟收費、不保留配方、專做技術(shù)服務(wù)、一次交費終身免 費升級。

2:我不會讓每一位學員花1分的冤枉錢,你花一塊錢宋師傅教你兩塊錢的技術(shù),讓你花 較少的錢學到較真較好的技術(shù)。

3:手把手教學,學員自己親手操作,學習期間包生活、食材、中途不收取任何

4:宋師傅有過餐飲營銷課及十多年實體店操作經(jīng)驗**你后期開店咨詢老師給你建議(如:店面選址、如何購買經(jīng)濟實惠的食材及餐具、怎樣做營銷、怎樣節(jié)省人工、店面裝修及創(chuàng)品牌路線指導)擴店等問題。

【學校環(huán)境】

重慶牛斗碗鹵菜培訓中心學校環(huán)境
重慶牛斗碗鹵菜培訓中心教學環(huán)境

【學校簡介】

牛斗碗餐飲是一家專業(yè)經(jīng)營重慶小面,新派川渝名鹵、油鹵、現(xiàn)撈、經(jīng)典涼菜,缽缽雞,以實戰(zhàn)培訓、及店面選址、裝修、營銷、食品研發(fā)等、聚集一體化服務(wù)。以一人、一灶、一名師教學的培訓風格,學一個,精通一個、開店成功一個為宗旨,持金色理想,樹百年品牌,贏萬家滿意的培訓理念。打破傳統(tǒng)的培訓、加盟、模式。提出了每月報名限量,達到學員實操多,理論多,運營管理經(jīng)驗多為目的,采用了,配方全公開,操作全透明,全數(shù)字化,傻瓜式學習模式。學員自己預習+老師理論講解+學員上灶實踐操作練習+老師指導復習=四保險讓你技術(shù)加固,標準的教學體系,為您提供各式星級服務(wù)。重慶牛斗碗餐飲管理有限公司依托3代人的祖 傳技術(shù)和多年來經(jīng)營經(jīng)驗及管理經(jīng)驗,努力使公司成為西南餐飲培訓行業(yè)的一顆名星。

長期以來,牛斗碗堅持以“誠信為本  互惠共贏”為原則,秉承“責任為立業(yè)之本,創(chuàng)新乃成功之道”的理念,用上等食材打造精致美食,讓您品嘗美食饕餮盛宴的同時還能享受到我們優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)。公司嚴格把關(guān)技術(shù)創(chuàng)新,材料創(chuàng)新、菜式創(chuàng)新、營養(yǎng)創(chuàng)新及服務(wù)創(chuàng)新,進而實現(xiàn)藉由“美食”讓人與人之間的溝通產(chǎn)生更多共鳴,讓“美食”不斷感動人的心靈的境界。

重慶牛斗碗運用現(xiàn)代化的經(jīng)營理念,以餐飲技術(shù)傳授幫助他人為核心,以咨詢問答、現(xiàn)場免費試吃,現(xiàn)場課程體驗,簽合同培訓及學員售后等實體高效整合。通過數(shù)十年來的磨合,牛斗碗內(nèi)部各個團隊之間高效配合,協(xié)作默契,將實戰(zhàn)培訓、創(chuàng)意、及出色的執(zhí)行能力完美集合,攜手打造最能觸動客戶心靈的健康美食美味。牛斗碗餐飲人共同奮進,全力以赴,幫助他人完成致富夢想、實現(xiàn)千城萬店目標。

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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

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