【培訓項目】
培訓項目有山楂開胃粥、燕麥養(yǎng)顏粥、皮蛋瘦肉粥、銀耳蓮子粥、香菇雞丁粥小米綠豆粥、黑米紅棗粥、百合蓮子粥、八寶粥、南瓜粥。
【課程內(nèi)容】
理論學習
1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
實訓內(nèi)容
1.營養(yǎng)粥的配料處理方法與技巧;
2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;
3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜體例及技巧;
4.各種調(diào)料的熟悉及采購信息;
5.營養(yǎng)粥所需器具的選擇和購買。
【成果展示】
【課程背景】
中國是世界文明古國,也是世界美食大國。在中國四千年有筆墨記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的筆墨,最早見于周書。粥還包括了食療藥粥。它作為我國食粥的特色,集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學與烹飪科學于一體,對增長國民的健康發(fā)揮著更為緊張的作用。
【市場前景】
營養(yǎng)粥店相對其它餐飲創(chuàng)業(yè)項目而言,是一個更易操作、投資小、風險小、適應性強、特色光顯、顧客廣泛、本小利大、市場前景可觀、回報率高的特色餐飲項目。尤其適合于初次進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,可以說市場前景特別很是廣泛。
【經(jīng)營優(yōu)勢】
經(jīng)營粥屋與經(jīng)營其他項目相比,具有諸多經(jīng)營方面上的上風。
1、經(jīng)營管理簡單
一樣平常情況下,經(jīng)營粥屋是不必依靠大廚的,創(chuàng)業(yè)者可以通過培訓,掌握做粥的技術(shù)和小吃技術(shù),輕松開展經(jīng)營運動。此外營養(yǎng)粥店經(jīng)營主題清晰,產(chǎn)品特色光顯,并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純,產(chǎn)品互補性好,經(jīng)營品種更新容易,店內(nèi)人員要求低,服務(wù)過程簡單直接,采買質(zhì)料方便,日常經(jīng)營管理難度較小,經(jīng)營細節(jié)易掌握,十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者。
2、開店簡單
營養(yǎng)粥店因為特色顯明,主題清晰,因此不用進行大量的宣傳,一樣平常在開店時起就可以產(chǎn)生消耗,所以相對于其他的餐飲項目,營養(yǎng)粥店的開店經(jīng)營還算簡單。
3、市場廣闊
由于營養(yǎng)粥具有塑身健體、預防疾病、養(yǎng)生美容的功效,因此深受廣大消耗者的喜好。營養(yǎng)粥店有著普遍的市場必要和重大的消耗市場。
4、創(chuàng)新性強
創(chuàng)業(yè)者通過培訓可以學會如何轉(zhuǎn)變粥的種類,所以,天天每季都可以隨心替換粥的品種,如許一來,店內(nèi)不乏新品,特色始終如一。
5、無淡季旺季之分
營養(yǎng)粥品天天都有消耗需求,所以在經(jīng)營上有旺季無淡季,產(chǎn)業(yè)鏈可以延長至全年經(jīng)營。
【師資力量】
王雪山
高級面點導師
成功扶持學員:3516位
2013年就職于榮創(chuàng)餐飲集團下屬三星級面點主管
2015年就職于天豪國際酒店面點師
2017年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問
擅長粥/粉/面點/包子
【上課花絮】
【學習時間】
一般3-5天左右,視個人情況而定。
【教學模式】
第 一階段學習有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
【學校簡介】
周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體,以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的綠色飲食文化,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,擁有百余種中華名小吃培訓,口味獨特。自開業(yè)以來,就受到了廣大學員的熱烈歡迎,來考察學習者絡(luò)繹不絕。成為學習者的良師,同行業(yè)的益友。
【辦學理念】
始終堅持“以誠信求生存,以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建,互利互惠,誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,打造風味特色小吃培訓旗艦。
【學校環(huán)境】
100%滿意度
周口自家人小吃培訓機構(gòu)
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0