周口南北風味營養(yǎng)粥制作培訓班

【培訓項目】

培訓項目有山楂開胃粥、燕麥養(yǎng)顏粥、皮蛋瘦肉粥、銀耳蓮子粥、香菇雞丁粥小米綠豆粥、黑米紅棗粥、百合蓮子粥、八寶粥、南瓜粥。

【課程內(nèi)容】

理論學習

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

實訓內(nèi)容

1.營養(yǎng)粥的配料處理方法與技巧；

2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味；

3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜體例及技巧；

4.各種調(diào)料的熟悉及采購信息；

5.營養(yǎng)粥所需器具的選擇和購買。

【成果展示】

【課程背景】

中國是世界文明古國，也是世界美食大國。在中國四千年有筆墨記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的筆墨，最早見于周書。粥還包括了食療藥粥。它作為我國食粥的特色，集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學與烹飪科學于一體，對增長國民的健康發(fā)揮著更為緊張的作用。

【市場前景】

營養(yǎng)粥店相對其它餐飲創(chuàng)業(yè)項目而言，是一個更易操作、投資小、風險小、適應性強、特色光顯、顧客廣泛、本小利大、市場前景可觀、回報率高的特色餐飲項目。尤其適合于初次進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，可以說市場前景特別很是廣泛。

【經(jīng)營優(yōu)勢】

經(jīng)營粥屋與經(jīng)營其他項目相比，具有諸多經(jīng)營方面上的上風。

1、經(jīng)營管理簡單

一樣平常情況下，經(jīng)營粥屋是不必依靠大廚的，創(chuàng)業(yè)者可以通過培訓，掌握做粥的技術(shù)和小吃技術(shù)，輕松開展經(jīng)營運動。此外營養(yǎng)粥店經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色光顯，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，產(chǎn)品互補性好，經(jīng)營品種更新容易，店內(nèi)人員要求低，服務(wù)過程簡單直接，采買質(zhì)料方便，日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細節(jié)易掌握，十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

2、開店簡單

營養(yǎng)粥店因為特色顯明，主題清晰，因此不用進行大量的宣傳，一樣平常在開店時起就可以產(chǎn)生消耗，所以相對于其他的餐飲項目，營養(yǎng)粥店的開店經(jīng)營還算簡單。

3、市場廣闊

由于營養(yǎng)粥具有塑身健體、預防疾病、養(yǎng)生美容的功效，因此深受廣大消耗者的喜好。營養(yǎng)粥店有著普遍的市場必要和重大的消耗市場。

4、創(chuàng)新性強

創(chuàng)業(yè)者通過培訓可以學會如何轉(zhuǎn)變粥的種類，所以，天天每季都可以隨心替換粥的品種，如許一來，店內(nèi)不乏新品，特色始終如一。

5、無淡季旺季之分

營養(yǎng)粥品天天都有消耗需求，所以在經(jīng)營上有旺季無淡季，產(chǎn)業(yè)鏈可以延長至全年經(jīng)營。

【師資力量】

王雪山

高級面點導師

成功扶持學員：3516位

2013年就職于榮創(chuàng)餐飲集團下屬三星級面點主管

2015年就職于天豪國際酒店面點師

2017年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問

擅長粥/粉/面點/包子

【上課花絮】

【學習時間】

一般3-5天左右，視個人情況而定。

【教學模式】

第 一階段學習有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

【學校簡介】

周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，擁有百余種中華名小吃培訓，口味獨特。自開業(yè)以來，就受到了廣大學員的熱烈歡迎，來考察學習者絡(luò)繹不絕。成為學習者的良師，同行業(yè)的益友。

【辦學理念】

始終堅持“以誠信求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建，互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，打造風味特色小吃培訓旗艦。

【學校環(huán)境】