【課程簡(jiǎn)介】
熱干面是中國(guó)十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn),味道鮮美,由于熱量高,也可以當(dāng)作主食,營(yíng)養(yǎng)早餐,補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。
【課程內(nèi)容】
第 一階段:理論學(xué)習(xí)
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
第二階段:核心技術(shù)傳授
熱干面的軋制、煮面、撣面技術(shù),鹵汁的制作,調(diào)味碟的制作,老牌熱干面、紅油熱干面、鹵汁熱干面、炸醬熱干面、火腿熱干面、醬香熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、雞絲熱干面、什錦熱干面。
【市場(chǎng)前景】
火爆的市場(chǎng)行情讓您無憂創(chuàng)業(yè)。
【成果展示】
【師資力量】
王雪山
高級(jí)面點(diǎn)導(dǎo)師
成功扶持學(xué)員:3516位
2013年就職于榮創(chuàng)餐飲集團(tuán)下屬三星級(jí)面點(diǎn)主管
2015年就職于天豪國(guó)際酒店面點(diǎn)師
2017年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問
擅長(zhǎng)粥/粉/面點(diǎn)/包子
【上課情景】
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
【教學(xué)模式】
第 一階段學(xué)習(xí)有專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體,以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的綠色飲食文化,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,擁有百余種中華名小吃培訓(xùn),口味獨(dú)特。自開業(yè)以來,就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎,來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師,同行業(yè)的益友。
【辦學(xué)理念】
始終堅(jiān)持“以誠(chéng)信求生存,以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建,互利互惠,誠(chéng)信雙贏的原則和各地有識(shí)之士共同努力,打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。
【學(xué)校環(huán)境】
100%滿意度
周口自家人小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
綜合5.0分
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0