【課程簡介】
芝麻葉雜面條,本是河南百姓的餐桌飯,后來部分餐館也根據(jù)食客的要求推出了這款家常面食,主料芝麻葉,是采摘自成熟的芝麻大鍋加水倒入芝麻葉煮至葉子發(fā)黃后撈出用棉紗布包裹,擠壓出水分然后均勻攤開至太陽下曬干即成,面融入天然芝麻香,加勾芡的面湯使其口感爽滑濃郁。
【課程內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí)
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
【學(xué)員作品】
【師資力量】
王雪山
高級面點導(dǎo)師
成功扶持學(xué)員:3516位
2013年就職于榮創(chuàng)餐飲集團(tuán)下屬三星級面點主管
2015年就職于天豪國際酒店面點師
2017年加入自家人餐飲培調(diào)成為創(chuàng)業(yè)顧問
擅長粥/粉/面點/包子
【上課花絮】
【學(xué)習(xí)時間】
一般3-5天左右,視個人情況而定。
【教學(xué)模式】
第 一階段學(xué)習(xí)有專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
【學(xué)校簡介】
周口自家人餐飲管理有限公司集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體,以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的綠色飲食文化,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,擁有百余種中華名小吃培訓(xùn),口味獨特。自開業(yè)以來,就受到了廣大學(xué)員的熱烈歡迎,來考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué)習(xí)者的良師,同行業(yè)的益友。
【辦學(xué)理念】
始終堅持“以誠信求生存,以創(chuàng)新求發(fā)展”。本著和諧共建,互利互惠,誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,打造風(fēng)味特色小吃培訓(xùn)旗艦。
【學(xué)校環(huán)境】
100%滿意度
周口自家人小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0