西點經(jīng)典蛋糕培訓(xùn)班

【課程提要】

西點師是受人尊敬的“時尚藝術(shù)大師”，是活力、時尚、創(chuàng)新的“90后”的首 選就業(yè)、創(chuàng)業(yè)技能。四川太陽鳥西點培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)的師資隊伍，一 流的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)備。名師教學(xué)，現(xiàn)場一對一指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)到過硬的西點技術(shù)。幫助學(xué)員成功就業(yè)和創(chuàng)業(yè)！

【招生對象】

想從事西點師職業(yè)的人群

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

Day1

1.手指餅干的制作

2.咖啡酒的調(diào)制

3.提拉米蘇的制作

Day2

1.黃油餅干的制作

2.藍(lán)莓芝士蛋糕的制作

Day3

1.芝士奶油的制作

2.紅色酥粒的制作

3.紅絲絨蛋糕的制作

Day4

1.酥皮底的制作

2.德國重芝士蛋糕漿料制作

3.德國重芝士蛋糕烤制方法

4.德國重芝士蛋糕的裝飾

Day5

1.日本輕芝士蛋糕漿料的制作

2.日本輕芝士蛋糕烤制方法

3.凍芝士蛋糕的制作

Day6

1.牛油曲奇餅干制作

2.蔓越莓切片餅干制作

3.酥皮泡芙的制作

Day7

1.戚風(fēng)蛋糕底的制作

2.酸奶慕斯的漿料制作

3.巧克力蛋糕胚的制作

4.黑森林蛋糕的制作

Day8

1.拿破侖酥皮的制

2.拿破侖蛋白夾層的制作

3.黃油奶油的制作

4.拿破侖蛋糕的制作

Day9

1.歌劇蛋糕的歷史講解

2.皇家杏仁蛋糕的制作

3.歌劇蛋糕的制作、組合、裝飾

Day10

1.班戟皮的制作

2.毛巾卷的制作

3.千層蛋糕制作

4.課程回顧總結(jié)

【課程特色】

1、學(xué)員免費試聽、免費試吃產(chǎn)品，滿意后再報名。

2、擁有行業(yè)領(lǐng) 先的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，專業(yè)的師資隊伍。

3、90%實際操作，老師一對一現(xiàn)場指導(dǎo)教學(xué)。

4、完善的售后服務(wù)，免費推薦就業(yè)，免費指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)。

【使用教材】

太陽鳥學(xué)校優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的自編教材

【學(xué)員作品】

【師資力量】

擁有行業(yè)8年以上從業(yè)經(jīng)驗，國家職業(yè)鑒定考評員師資隊伍

董益林

高級西點師、國家職業(yè)技能培訓(xùn)高級講師。

工作經(jīng)歷：成都岷山飯店餅房主管、安德魯森裱花間主管、創(chuàng)立絲麥烘焙工作室（至今）、洲際酒店西點技術(shù)顧問、參加2019年成都烘焙展、法國藍(lán)帶進(jìn)修。

教學(xué)理念：希望每一個學(xué)生以后都會比我優(yōu)秀。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

四川太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系國家人事和勞動部門批準(zhǔn)設(shè)立的西點、咖啡、西餐等專業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有行業(yè)資深師資和先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，在市中心擁有上千平米的培訓(xùn)場地和學(xué)員模擬實操室，學(xué)員實操時間高達(dá)90%，學(xué)校由對培訓(xùn)教育行業(yè)有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團(tuán)隊組成，員工90％以上具有大專以上的學(xué)歷。學(xué)校成立十幾年來，先后培訓(xùn)畢業(yè)了1000百余期5萬余名學(xué)員，為社會輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

四川太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系國家人事和勞動部門批準(zhǔn)設(shè)立的西點、西餐、中式面點、中餐及餐廳服務(wù)員（初、中、高級）等專業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有行業(yè)資深師資和先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，在市中心擁有上千平米的培訓(xùn)場地和學(xué)員模擬實操室，學(xué)員實操時間高達(dá)90%，學(xué)校由對培訓(xùn)教育行業(yè)有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團(tuán)隊組成，員工90％以上具有大專以上的學(xué)歷。學(xué)校成立十三年來，先后培訓(xùn)畢業(yè)了一千余期5萬余名學(xué)員，為社會輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。