廈門翻糖主蛋糕專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

主蛋糕設(shè)計(jì)涵蓋了市面上的翻糖蛋糕技巧融合一體，是一門需要大量手工活，去塑造蛋糕各種獨(dú)特的造型，有長(zhǎng)時(shí)間保存，適用場(chǎng)合廣的特點(diǎn)，在藝術(shù)價(jià)值、高級(jí)感、市場(chǎng)空間等性價(jià)非常高，并可以延伸相關(guān)領(lǐng)域的技能，項(xiàng)目的實(shí)操，讓你從0到1，獨(dú)立的完成一個(gè)作品制作。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、了解翻糖蛋糕，從專業(yè)的角度分析作品，并快速的定位學(xué)習(xí)方向和認(rèn)知， 

2、原材料和工具的正確選擇和甄別，掌握翻糖的調(diào)色技巧和搭配。 

3、整體多層翻糖蛋糕制作

4、包面及抹面實(shí)踐

5、糖皮包面技巧及要領(lǐng)演示，學(xué)員親手完成假體包面實(shí)操。

6、裝裱技巧蛋糕及特殊效果實(shí)踐

7、紋理、褶皺、菱格、浮雕、刷繡、手繪等翻糖常用技法演示及實(shí)操。

8、模具的介紹，模具的使用、脫模、組合拼接等模具使用技巧

9、ins上的一些技巧。

重要提醒：整個(gè)學(xué)習(xí)過程強(qiáng)度很大，知識(shí)點(diǎn)多，燒腦同時(shí)也耗費(fèi)體力，還有可能加班加點(diǎn)，如果你認(rèn)真學(xué)習(xí)，收獲自然也是扎扎實(shí)實(shí)的。

【學(xué)員作品】

【適合對(duì)象】

如果你是從事烘焙行業(yè)從業(yè)者，或是蛋糕設(shè)計(jì)愛好者，渴望提高業(yè)務(wù)量和作品質(zhì)量。

如果你是零基礎(chǔ)，希望增添一門技能或提高審美，讓生活多些儀式感。

如果你是美學(xué)設(shè)計(jì)或是手作相關(guān)的專業(yè)崗位也歡迎了解下這門課的知識(shí)及制作技巧，相信對(duì)你們后續(xù)的工作也能給到更多的幫助和啟發(fā)。

【教學(xué)環(huán)境】

【開課時(shí)間】

（每天9:30-18:00，午休一小時(shí)）

名額有限，報(bào)課程采用定金制，定金不退，學(xué)費(fèi)尾款開課前24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)齊，如果有事或者無(wú)法參與此課程，至少提前7天通知客服，定金不退，酌情安排轉(zhuǎn)讓名額或延期一次，報(bào)名以支付寶或微信轉(zhuǎn)賬視為報(bào)名成功，以轉(zhuǎn)賬順序排課，不接受任何口頭形式的預(yù)定。請(qǐng)學(xué)員一定安排好自己的時(shí)間，期待與你見面。

課堂可以拍照，不可以錄像與錄音，不可傳播、贈(zèng)送、轉(zhuǎn)賣給他人

【課程特點(diǎn)】

結(jié)業(yè)時(shí)，所有作品均可帶走。