廈門主題派對(duì)甜品臺(tái)培訓(xùn)課程

【課程簡介】

7天時(shí)間，掌握甜品臺(tái)整體的布置與設(shè)計(jì)

包含：翻糖蛋糕、糖霜餅干、小甜品烘焙制作

氣球造型設(shè)計(jì)，主題配色等

近年來，國內(nèi)乃至全球的派對(duì)設(shè)計(jì)都越來越多元化

時(shí)常被各種風(fēng)格類型的派對(duì)裝飾驚艷到

其中最吸引眼球的就屬派對(duì)氣球設(shè)計(jì)布置：

色彩繽紛多彩，造型千變?nèi)f化，

各種創(chuàng)意和玩法都層出不窮

婚禮，寶寶宴，派對(duì)沙龍，品牌發(fā)布會(huì)等

各種類型的活動(dòng)都因?yàn)橛辛诉@些元素而變得更加豐富有趣又浪漫了起來

在全民講究儀式感的當(dāng)下

作為全能型的甜品和浪漫制造師

我們也必須不斷的強(qiáng)化自身技能

滿足客戶全方位的消費(fèi)需求

2020年7月

桐話里 TOI ET MOI Cake

經(jīng)過長時(shí)間的積累與實(shí)踐的沉淀

隆重推出嶄新的明星課程

『7日主題派對(duì)甜品臺(tái)課程』

緊湊且實(shí)用的課程安排

全面的技能提升

高性價(jià)比的價(jià)格及產(chǎn)品分類篩選

讓你在激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出

6月份的翻糖課程學(xué)員

搶先體驗(yàn)了『主題派對(duì)甜品臺(tái)課程』

并且和老師一起協(xié)作完成了

以迪士尼為主題的寶寶宴甜品臺(tái)布置

來一起感受一下迪士尼城堡里的快樂吧

往期課程作品

桐話里 TOI ET MOI Cake主題派對(duì)甜品臺(tái)課

桐話里TOIETMOICake

近十年來，積攢了近千場甜品臺(tái)實(shí)際操作的經(jīng)驗(yàn)

而我們將這些甜品臺(tái)搭建經(jīng)驗(yàn)與場景布置的配合

進(jìn)行了深度的融合和解析

最終整理成實(shí)戰(zhàn)性極強(qiáng)的課程呈現(xiàn)出來

主題派對(duì)甜品臺(tái)課能讓你得到：

在盡可能緊湊的短時(shí)間內(nèi)掌握最實(shí)用的技巧

從翻糖裝飾技巧到西點(diǎn)制作

從主題設(shè)計(jì)到擺臺(tái)背景布置

即便是零基礎(chǔ)初學(xué)者也能夠迅速掌握

舉辦一場主題派對(duì)的實(shí)用裝飾和必備技能。

完成本課程，你將變身為甜品師＋派對(duì)策劃師二合一的超強(qiáng)選手！

主題派對(duì)甜品臺(tái)課程（2020.7-9月）

2020年7月17日-7月24日(7天）

2020年7月29日-8月4日（7天）

2020年8月25日-8月31日（7天）

2020年9月24日-9月30日（7天）

【教學(xué)安排】

1. 多層主題蛋糕

即翻糖蛋糕

因色彩搭配及各類造型的可塑性超強(qiáng)

翻糖蛋糕近年來已經(jīng)成為了各類甜品臺(tái)上的寵兒

不論是婚宴，寶寶宴還是各種聚會(huì)慶典

翻糖蛋糕都能完美的詮釋出活動(dòng)的主題與亮點(diǎn)

是當(dāng)下不可或缺的產(chǎn)品和技能

在該課程中

學(xué)員將獨(dú)立完成一款特定的主題翻糖多層蛋糕

在學(xué)習(xí)過程中

老師會(huì)一邊講解理論知識(shí)

一邊指導(dǎo)學(xué)員動(dòng)手實(shí)踐

并且教授學(xué)員翻糖理論基礎(chǔ)，包面技巧，裝飾技巧

各類材質(zhì)，模具，工具的使用技巧

以及調(diào)色理論等一系列內(nèi)容

學(xué)員在掌握基本技巧后

可舉一反三

完成更多款式翻糖蛋糕的制作

2.主題卡通人偶

與寫實(shí)逼真人偶不同的是

卡通人偶無需過于復(fù)雜的程序

也不會(huì)耗費(fèi)大量的時(shí)間制作

同時(shí)它的簡潔，實(shí)用，造型可愛等特點(diǎn)

使得他更能得到商業(yè)性訂單的喜愛和推崇

在該課程中，學(xué)員將學(xué)習(xí)到：

卡通人偶頭部制作及臉膜運(yùn)用

卡通人偶臉部塑形與妝容發(fā)型

卡通人偶身體，四肢制作及支撐組裝

以及人偶的服飾，配飾等制作技巧等

3. 主題卡通玩偶

在翻糖蛋糕與甜品臺(tái)裝飾中

卡通造型的小玩偶無疑是十分受歡迎的配角

它們的點(diǎn)綴

使得主蛋糕，杯子蛋糕等變得更加的生動(dòng)出彩

因此立體卡通造型玩偶

也成為當(dāng)下最實(shí)用的技術(shù)之一

在該課程中，學(xué)員將了解到

翻糖的特性及使用方法

以及每個(gè)造型的分解

不但學(xué)會(huì)如何快速的制作出可愛實(shí)用的卡通造型玩偶

還能全面掌握制作卡通造型玩偶的理論知識(shí)

以便日后能夠舉一反三

4. 翻糖／糖霜餅干

首先我們需要了解的是：

糖霜餅干

是運(yùn)用皇家糖霜（royal icing）在餅干上繪制圖案的裝飾技術(shù)

翻糖餅干

是運(yùn)用翻糖的塑形特性在餅干上拼貼出主題圖案

在該課程中

我們會(huì)將兩種技術(shù)進(jìn)行融合

指導(dǎo)學(xué)員制作出造型層次豐富的主題裝飾餅干

學(xué)員也將會(huì)了解

黃油餅干胚的制作技巧

糖霜的調(diào)制以及在不同狀態(tài)下的應(yīng)用

制作糖霜餅干的不同技巧

如：拉線，蕾絲，刷繡，彩繪，浮雕等

5. 甜品臺(tái)小甜點(diǎn)基礎(chǔ)烘焙課程

在甜品臺(tái)中

外觀出彩造型可愛的小甜品不可或缺

而且又要具備方便運(yùn)輸和保存的特質(zhì)

在該課程中

磅蛋糕，慕斯，布丁，cup cake，棒棒糖蛋糕

等一系列甜品臺(tái)上出鏡率居高不下的實(shí)用小甜點(diǎn)

都將由老師親手教授給學(xué)員

并且還有配方及演示

幫助學(xué)員完成一整套完整的甜品臺(tái)設(shè)計(jì)與制作

6. 擺臺(tái)布置

有了主題翻糖蛋糕和配套的主題甜品

當(dāng)然少不了場景布置及擺臺(tái)技巧

該課程中

我們更著重于讓學(xué)員進(jìn)行實(shí)際操作

根據(jù)主題選擇與配色的確定

制作簡易的背景搭建以及裝飾武布置

并且進(jìn)行臺(tái)面布置，托盤搭配，擺臺(tái)層次布局等操作

另外還會(huì)指導(dǎo)學(xué)員甜品臺(tái)的拍照技巧

此外，

我們將為學(xué)員提供派對(duì)氣球的視頻課程資料

幫助學(xué)員們了解更多更全面的技巧和風(fēng)格

使得學(xué)員們?cè)诮窈蟮膶?shí)踐過程中

能夠提供給客戶更多的高性價(jià)比的選擇與服務(wù)

【學(xué)員作品】

【課程日期】

2020年7月17日-7月24日

2020年7月29日-8月4日

2020年8月25日-8月31日

2020年9月24日-9月30日

【上課時(shí)間】

AM 9:00 － PM 18:30，中午休息1小時(shí)

根據(jù)課程進(jìn)度，可能會(huì)延遲下課

【課程費(fèi)用】

7888元，作品可帶走，不含食宿

【課程證書】

完成課程可獲得桐話里TOI ET MOI Cake單項(xiàng)結(jié)業(yè)證書一張

【課程福利】

老學(xué)員報(bào)名立減500元現(xiàn)金

桐話里TOI ET MOI Cake定制款圍裙一條

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