昆明面條米線(xiàn)類(lèi)面食制作手藝培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

小鍋米線(xiàn)是昆明人常見(jiàn)的米線(xiàn)烹飪方法，主要特點(diǎn)是，米線(xiàn)都是在火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線(xiàn)。米線(xiàn)是經(jīng)過(guò)用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。 在云南省，米線(xiàn)吃法多樣。

昆明鹵面是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，也是一道特色小吃，該小吃制作簡(jiǎn)單，口感良好。該小吃是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的。口味香甜、滑潤(rùn)、爽口，而且只有自己家里才做的出那種味道。你要想做好香鹵面，兩蒸兩拌才是關(guān)鍵。昆明鹵面（爐面、昆明蒸面）是將面與鹵（肉）湯混合，使面充分吸收鹵湯入味后上籠屜蒸制。蒸好的鹵面沒(méi)有湯汁，香而不膩，干而不柴，百吃不厭。在鄭州菜市場(chǎng)，每天早上、中午、周末可以看到老頭、老太掂著細(xì)面條、豬肉、黃豆芽、豆角芹菜蒜薹等時(shí)令鮮蔬，這些正是做鹵面的必備原料。

【課程內(nèi)容】

老昆明燜肉 、雜醬、老昆明小鍋米線(xiàn)、六盤(pán)水羊肉米線(xiàn)、彌勒鹵雞米線(xiàn)、老昆明鹵面、宜良豬腳米線(xiàn)面條、得勝橋豆花米線(xiàn)、滇味胡辣米線(xiàn)、團(tuán)山帶皮小黃牛米線(xiàn)、騰沖鹵餌絲、曲靖蒸餌絲、老北京炸醬面、武漢漢正街熱干面、成都擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、貴陽(yáng)腸旺米線(xiàn)、貴陽(yáng)大排米線(xiàn)面條、雞絲涼米線(xiàn)、滇味豌豆粉抓抓粉、上海海鮮混沌、安徽擔(dān)擔(dān)餃、桂林米粉、瀘西涼米線(xiàn)、老昆明涼米線(xiàn)、北方?jīng)雒妗㈥兾鳑銎?、河南燴面、板面、牛肉、牛雜粉面、大觀(guān)大酥牛肉米線(xiàn)、重慶小面、豌雜面、貴州辣雞米線(xiàn)、葉子米線(xiàn)、開(kāi)遠(yuǎn)土雞米線(xiàn)、云縣烏雞米線(xiàn)、臭豆腐小鍋米線(xiàn)、臭豆腐罐罐米、貴陽(yáng)脆旺米線(xiàn)、貴陽(yáng)脆哨米線(xiàn)、文山牛肉米線(xiàn)、巍山耙肉餌絲、開(kāi)心花甲米線(xiàn)

越南小卷粉：越南雞肉手工卷、黑豆花小鍋米線(xiàn)、黑豆花罐罐米線(xiàn)、黑豆花米線(xiàn)、純手工涼卷粉、純手工卷粉加工、純手工餌塊加工

套餐：橋香園過(guò)橋米線(xiàn)、菊花過(guò)橋米線(xiàn)、重慶小面：肥腸、排骨、牛肉、牛雜、碗雜面、新式小鍋米線(xiàn)(青椒肉絲，豬肝，腰花，三鮮，六鮮，鱔魚(yú)，烏魚(yú)，汆肉，花甲、肉蟹、蝦、魷魚(yú)、墨魚(yú))、一品砂鍋米線(xiàn)（牛肉、排骨、肥腸、土雞、豬肉）、什錦涼米線(xiàn)，涼粉，雞絲米線(xiàn)

【產(chǎn)品展示】

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)**：、學(xué)會(huì)為止

授課方式：隨到隨學(xué)、一對(duì)一教學(xué)

授課校區(qū)：昆明市

班型：全日制白班

上課時(shí)間：上午九點(diǎn)到下午五點(diǎn)

是否提供住宿：提供住宿

【專(zhuān)業(yè)師資】

【教學(xué)特色】

1.先確定學(xué)習(xí)小吃項(xiàng)目考察培訓(xùn)中心，老師結(jié)合學(xué)員開(kāi)店地區(qū)小吃項(xiàng)目告知大概投資金額及需要的條件，然后進(jìn)行免費(fèi)試學(xué)，試學(xué)品嘗滿(mǎn)意后，簽署合同,繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2.單項(xiàng)收費(fèi),套餐收費(fèi)，一對(duì)一教學(xué),隨到隨學(xué),一次繳費(fèi),中途不收任何費(fèi)用。

3.包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、包材料費(fèi),資料費(fèi),包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi),*學(xué)會(huì)，食宿免費(fèi)。

4.學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止,也可自由安排。

5.在所開(kāi)店區(qū)域提供區(qū)域保護(hù)（3公里內(nèi)不教第二個(gè)相同項(xiàng)目的學(xué)員）

6.“春都”品牌終生免費(fèi)使用

7.我們所有的學(xué)員實(shí)際操作,毫無(wú)保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止！學(xué)員學(xué)習(xí)后所學(xué)習(xí)項(xiàng)目有任何問(wèn)題都可以回中心免費(fèi)重新學(xué)習(xí)，讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓(xùn)中心竭誠(chéng)歡迎您的到來(lái)!

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

選擇我們的五大理由：

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【學(xué)校簡(jiǎn)介】

昆明春都美食培訓(xùn)是昆明烹飪協(xié)會(huì)與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓(xùn)基地。專(zhuān)心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)及團(tuán)隊(duì)技術(shù)實(shí)力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚(yú)不如授人以漁的精神幫助每一位創(chuàng)業(yè)者成功是我們的重任。