昆明蘭州拉面套餐面食制作手藝培訓(xùn)課程

【課程簡介】

蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉拉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精"的獨特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽"中華第 一面"。 坊間傳說，蘭州牛肉拉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉拉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

【課程內(nèi)容】

蘭州拉面（清湯 、鹵牛肉 、紅燒牛肉）炒、煮

刀削面（清湯煮、炒、拌、鹵）等。

【產(chǎn)品展示】

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)**：、學(xué)會為止

授課方式：隨到隨學(xué)、一對一教學(xué)

授課校區(qū)：昆明市

班型：全日制白班

上課時間：上午九點到下午五點

是否提供住宿：提供住宿

【專業(yè)師資】

【教學(xué)特色】

1.先確定學(xué)習(xí)小吃項目考察培訓(xùn)中心，老師結(jié)合學(xué)員開店地區(qū)小吃項目告知大概投資金額及需要的條件，然后進(jìn)行免費試學(xué)，試學(xué)品嘗滿意后，簽署合同,繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2.單項收費,套餐收費，一對一教學(xué),隨到隨學(xué),一次繳費,中途不收任何費用。

3.包技術(shù)培訓(xùn)費、包材料費,資料費,包三年免費技術(shù)升級費,*學(xué)會，食宿免費。

4.學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止,也可自由安排。

5.在所開店區(qū)域提供區(qū)域保護(hù)（3公里內(nèi)不教第二個相同項目的學(xué)員）

6.“春都”品牌終生免費使用

7.我們所有的學(xué)員實際操作,毫無保留,前期師傅做,學(xué)員看,后期學(xué)員做,師傅指點,反復(fù)練習(xí),學(xué)會為止！學(xué)員學(xué)習(xí)后所學(xué)習(xí)項目有任何問題都可以回中心免費重新學(xué)習(xí)，讓您順利掌握技術(shù),真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓(xùn)中心竭誠歡迎您的到來!

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)優(yōu)勢】

選擇我們的五大理由：

1、專業(yè)的教師團(tuán)隊,豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗,讓您無后顧之憂

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5、公司位于省會城市昆明,地理位置優(yōu)越,交通方便

【學(xué)校簡介】

昆明春都美食培訓(xùn)是昆明烹飪協(xié)會與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓(xùn)基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗及團(tuán)隊技術(shù)實力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創(chuàng)業(yè)者成功是我們的重任。