【課程介紹】
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié),中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積淀深厚的傳統(tǒng)食品之一,傳播亦甚遠(yuǎn)。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【培訓(xùn)方式】
本中心所授粽子技術(shù),現(xiàn)場實操教學(xué),學(xué)員親自操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)會為止。
【課程**】
1.多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗,**教學(xué)質(zhì)量;
2.注重學(xué)員的評價,榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
3.經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程,少走彎路;
4.教理論,重實踐,反復(fù)練習(xí),學(xué)會為止;
5.提供開店輔導(dǎo),助力輕松創(chuàng)業(yè)。
【師資力量】
蘇師傅
高級技術(shù)經(jīng)理
廚師簡介:面點培訓(xùn)師,自食為先成立以來就加入食為先,曾有自己的早餐店,主要經(jīng)營包子,醬香餅項目,加入食為先后主功技術(shù)研發(fā),現(xiàn)在面點制作方面有豐富的經(jīng)驗。
擅長項目:臺灣手抓餅、縉云燒餅、香酥千層餅、皇中皇燒餅、永康肉餅、土家醬香餅、印度飛餅、潮汕綠豆餅、武大郎燒餅、北方千層餅、鹵肉卷、肉夾饃、雜糧煎餅、河南燒餅、荊州燒餅、梅干菜扣肉餅、公婆餅等項目。
【學(xué)校簡介】
“食為先”小吃實訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,各地數(shù)十大分校同時開課,師資團(tuán)隊規(guī)模強大,授課師傅實操教學(xué)!成立多年來以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定,學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升,眾多學(xué)員已實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
【教學(xué)環(huán)境】
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7