【課程簡介】
提到涼皮,我們大概會想到又薄又長的形象,就像特別寬的面條一樣,只不過顏色一點也不同,涼皮看起來是既透明,又亮晶晶的。除了這種涼皮之外,我們國家還有卷涼皮,在多個省份都有賣的,尤其是河南,當?shù)厝朔浅O矚g這種特色卷涼皮。
【教學內容】
食為先手工卷涼皮教學內容包括:
1、配料選擇,面粉及配料的選擇
2、涼皮制作,涼皮的制作方法及流程
3、辣椒油制作,辣椒油全套配比
4、調料水制作,調料水與醋水全套流程制作
5、開店指導,成品點評,分享開店經驗,成品考核
食為先手工卷涼皮賣點有哪些?
1、獨特賣點,面皮軟綿有韌性,口感勁道特別好
2、設備講解,教學設備選購及標準操作流程
3、市場優(yōu)勢,市場需求量大,適合不同人群,口味多,可滿足不同人群
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
【自我實踐】
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【學校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術研發(fā)和標準輸出的小吃實訓連鎖機構。
94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7