【課程內(nèi)容】
學(xué)習(xí)品種約40款,含蒜蓉開邊蝦、黑椒牛柳、梅菜扣肉、蝦仁粉絲煲、姜蔥蟹、白灼菜心、五彩山藥、芹菜炒臘肉、蠔油生菜、菠蘿咕嚕肉、西蘭花炒魷魚、冬菇滑雞、白切雞、干燒魚頭、燒汁茄子、青菜羹、山藥排骨湯、盤龍豆角、翡翠鱸魚、金瓜鹿蹄筋、鴻運(yùn)牛尾、孜然牛仔骨、小米排骨、蓮藕木耳肉片、美極鴨下巴、土豆炆牛腩、虎皮尖椒、茶樹菇魷魚須、香煎小黃魚、金湯一品參、茶香排骨、鵝掌撈粉絲、錦繡千葉豆腐、雞醬脆皮豆腐、西芹百合炒爽肚、干炒牛河。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
每周一至周五,上午1節(jié)課,下午1節(jié)課。
【授課名師】
賴迪
擅長:
廣式茶點(diǎn),中點(diǎn),品牌策劃、運(yùn)營管理、成本核算。
榮譽(yù)稱號(hào):
國家高級(jí)技師;
國際烹飪大賽評(píng)委。
工作經(jīng)歷:
2009進(jìn)入點(diǎn)心行業(yè),在廣州市超味盞飲食有限公司工作;
2013年進(jìn)入東莞康帝國際酒店,擔(dān)任點(diǎn)心師;
2014年廣州嘉逸豪庭酒店,擔(dān)任高級(jí)點(diǎn)心師;
2016年廣州市越江山飲食有限公司,擔(dān)任副主管。
【作品展示】
【培訓(xùn)對(duì)象】
面向?qū)洸擞袧夂衽d趣的初學(xué)者、想開店創(chuàng)業(yè)或更新店面產(chǎn)品的人。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【關(guān)于我們】
廣州美味學(xué)院是專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌,是一家以特色小吃、面包蛋糕甜品、中西餐、咖啡飲品和美食體驗(yàn)等為主的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,為 20 多萬人提供新餐飲的創(chuàng)就業(yè)機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)老板夢(mèng)想。
學(xué)院成功在北京、廣州、深圳、成都、西安、武漢、南京、 重慶等全國17個(gè)城市設(shè)立了分校,是目前全國規(guī)模最 大、最專業(yè)的特色美食培訓(xùn)學(xué)校。
學(xué)院擁有百余名行業(yè)頂 尖大師、國 家級(jí)名師名廚、面點(diǎn)王、非遺美食傳人、專家級(jí)創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)和專業(yè)化產(chǎn)品研發(fā)精英團(tuán)隊(duì)。學(xué)院特色美食創(chuàng)就業(yè)課程,依托全國連鎖教學(xué)資源,實(shí)現(xiàn)特色課程全國師資共享,最正宗的特色課程由最正宗的師資教授,獨(dú)特的創(chuàng)就業(yè)幫扶課程由資深的餐飲企業(yè)老板和營銷專家講授。從技術(shù)配方、市場定位、品牌策劃、選址裝修、運(yùn)營管理、營銷推廣等模塊進(jìn)行教學(xué),讓學(xué)員學(xué)到最正宗的核心技術(shù)。
美味學(xué)院秉承“手作美食 生活美味”的品牌理念,持續(xù)為餐飲創(chuàng)就業(yè)和美食愛好者營造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)和分享環(huán)境。學(xué)院設(shè)有特色創(chuàng)就業(yè)示范店、特色創(chuàng)就業(yè)實(shí)訓(xùn)教室、西點(diǎn)烘焙教室、蛋糕甜品裱花教室、咖啡飲品創(chuàng)就業(yè)教室和美食體驗(yàn)中心,教室配有專業(yè)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備,寬敞明亮,專業(yè)化程度高,滿足學(xué)習(xí)需求。
【學(xué)校環(huán)境】