西安宮廷牛肉餅制作技術培訓課程

【項目簡介】

宮廷牛肉餅也稱千層牛肉餅，已經有一千二百多年的歷史.牛肉餅是我們經常吃的食物之一。聞著香氣撲鼻，外酥松脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

【項目由來】

唐代著 名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無?！痹娭械暮轱炛傅木褪恰跋闼峙Ｈ怙灐?。時代變遷，調料大師在繼承了祖先配方和制作工藝基礎上又有新的創(chuàng)新和突破，香酥牛肉餅口味又上一個新臺階，并新創(chuàng)品牌?！芭f時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機會享用的香酥牛肉餅。

【項目特色】

香酥牛肉餅，所調出來的面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！

【培訓內容】

1、宮廷牛肉餅需要的設備介紹；

2、和面和調面的處理技巧；

3、撒料配方及熬起酥油制作；

4、宮廷牛肉餅的制作手法及烙制。

【教學模式】

實操課：培訓過程先從選材開始到全部過程，秘方的配制，制作流程等全部程序的制作。

都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。中心**讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【贈送項目】

學習資料，授權銅牌，服裝，招牌設計、價格表設計、店鋪裝修參考和宣傳單設計等…

【教學**】

在美食匯，您可免費攜帶1名家人一起學習哦~~咱們費用可能也不是最 便宜的，但是咱們**口味是最地道的!

美食匯提供更優(yōu)質的培訓材料，更好的設備，爭取讓每個學員都學有所成，學到受用一生的真本事，

更完備的小吃創(chuàng)業(yè)解決方案，讓您少走彎路。

建議多多考察、品嘗。味道滿意，再決定學習

學完如遇到任何技術問題，都可隨時聯(lián)系老師，我們隨時為您解答創(chuàng)業(yè)遇到的疑問

【學員作品】

【學校簡介】  

公司培訓學員與加盟商以每年50%以上的速度遞增，累計輸出逾5000人次，其中20%以上年收入過百萬，60%以上年收入過20萬，公司先后被授予“大學生創(chuàng)業(yè)基地”、“守合同重信用企業(yè)” 等稱號。公司恪守“重道守義，敬業(yè)誠信”的經營理念，珍惜客戶每一分錢，以全身心的投入回報廣大客戶的支持與信賴！ 公司本著打造成為“全國特色餐飲運營管理專家”的堅定目標， 首 次提出并倡導“讓復雜簡單化，讓手藝標準化，讓傳統(tǒng)時尚化，讓美味綠色化”的21世紀餐飲運營“四化”宗旨，專心致力于中西部小吃培訓和傳統(tǒng)特色小吃的創(chuàng)新推廣，將技術開發(fā)、 餐飲人才培訓輸出、品牌運營與市場化相結合，為廣大中、小投資者提供專業(yè)、科學的服務，竭力確保每一位投資者的利益持續(xù)最 大化。我們堅信憑借貨比三家的超群技術，物超所值 的優(yōu)惠價格、持續(xù)火爆的后續(xù)產品，再加上您的辛勤努力，您的事業(yè)一定會步步興旺，紅紅火火！

【教學環(huán)境】

【學校背景】

西安市長安區(qū)美食匯餐飲技術咨詢推廣中心是一家專業(yè)專注陜西特色美食技術研發(fā)與推廣的專業(yè)機構，從事小吃加盟及培訓已經10年，傳承與研發(fā)項目100多種，涵蓋陜西風味小吃、 各地經典美食、陜西面食、燒烤海鮮、火鍋冒菜、鹵味涼菜、奶茶飲品、中西糕點等系列，并打造出了一套以口味技術為核心，品牌運營為特色,配套服務為優(yōu)勢的全國一 流餐飲管理體系。