廣州紙上燒烤培訓(xùn)班

【項目介紹】

紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制，他用獨(dú)特的配方和味道，優(yōu)雅的環(huán)境表達(dá)著自己的身份：高貴、典雅、醇厚從容，總是給人唇齒留香，聞香識人的浪漫情懷。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。

【課程內(nèi)容】

1.韓式燒烤醬的調(diào)配工藝。

2.培訓(xùn)調(diào)味粉、調(diào)味油配方與技術(shù)。

3.培訓(xùn)烤肉類和烤水果類的風(fēng)味粉。

4.韓式風(fēng)味沾醬制作技術(shù)。

5.各種肉制品先前的腌制要點(diǎn)。

6.韓式燒烤泡菜的制作流程。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【師資力量】

鄧勇：高級烹飪師，美味傳特級廚師。

簡介：

美味傳資深廚師長、技術(shù)指導(dǎo)，精通炒菜、鹵水、燒臘、腸粉、西點(diǎn)蛋糕等，已培訓(xùn)過眾多燒臘鹵味、西點(diǎn)蛋糕學(xué)員，負(fù)責(zé)美味傳炒菜、鹵水燒臘、西點(diǎn)蛋糕等培訓(xùn)項目的研究與教學(xué)。

擅長項目：

炒菜：辣子串燒蝦、也嘴牛蛙、酸湯肥牛、一品鮮椒魚、農(nóng)家小炒肉等。

燒臘鹵水：廣式燒臘、、飄香鹵菜、、現(xiàn)撈現(xiàn)鹵、周黑鴨、燒鴨燒鵝、鹽焗雞、廣東煲仔飯等。

腸粉：原味湯粉、螺師粉、錫紙花甲粉、桂林米粉等。

西點(diǎn)蛋糕：小蛋糕、慕斯蛋糕、西餅、西式面包等。

【作品展示】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、公司成立6年，擁有100多個網(wǎng)絡(luò)招生點(diǎn)；

2、學(xué)員遍布大江南北、港澳臺及海外，超10000多家品牌合作店；

3、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)幫扶團(tuán)隊，必須具備5年以上營銷創(chuàng)業(yè)管理經(jīng)驗；

4、公司設(shè)立專門的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，**學(xué)員學(xué)習(xí)效率及效果；

5、美味傳有專門的產(chǎn)品研發(fā)更新課程，且不定期更新產(chǎn)品，從配方、制作方法、食材處理等不同維度，持續(xù)改進(jìn)，讓學(xué)院始終擁有更具優(yōu)勢的競爭力。

美味傳創(chuàng)辦以來，一直堅持：真操實(shí)學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開店創(chuàng)業(yè)為經(jīng)營理念。到目前、已累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達(dá)上萬余人，深受學(xué)員及社會各界人士的認(rèn)可。