上海英式翻糖蛋糕精品課程培訓班

【適合人群】

熱愛翻糖，想學習全面系統(tǒng)翻糖課程，追求品質的零基礎人群

【培訓目標】

學員掌握并能完成課程中所學的所有甜品制作，能夠掌握甜品制作工藝及相關理論知識。

【課程亮點】

1. 零基礎可以學， 無需美術功底；

2. 90% 以上的實操課程， 練就扎實的專業(yè)技能；

3. 進軍高端市場的精致翻糖課程， 12 天鍛造翻糖高手；

4. 熟悉掌握多種糖花制作、多種餅干技巧制作、多種人偶技巧制作， 多層蛋糕技巧制作， 翻糖甜品臺的制作技巧 / 擺臺 / 色彩搭配等技巧；

5. 適用不同場合的翻糖甜品臺，讓你用高技能提升店鋪規(guī)格， 用高品質換得高回報。

【課程介紹】

【課程內容】

1、糖花課程

仿真玫瑰花、牡丹花、銀蓮花、毛茛花、繡球花、藍莓、漿果、鈴蘭花、金桃花、奧斯丁玫瑰花

2、餅干課程

原味餅干胚、糖霜、糖霜餅干填充

3、人偶課程

人偶捏塑糖皮、人偶軀干比例、人偶軀干制作、人偶組裝

4、真體蛋糕課程

磅蛋糕胚配方、兩款夾館配方、小卡通公仔、磅蛋糕組裝

5、翻糖假體蛋糕、甜品臺

多種翻糖技巧、多層翻糖蛋糕、甜品臺理論講解

【課程設置】

(培訓時間6天)

時間：上午9:30- 下午17:00 (中午休息45分鐘)

【課程師資】

豆豆

15年烘焙教學經(jīng)驗

國家高級西點師

貝克街培訓翻糖蛋糕研發(fā)

多家網(wǎng)紅烘焙培訓機構課程研發(fā)

【課程優(yōu)勢】

1、先進的教學設備

貝克街烘焙教室位于地鐵沿線，有著專業(yè)的師資團隊，豐富的教學經(jīng)驗。環(huán)境優(yōu)雅,設備充足。拒絕一臺機器多人使用，在貝克街烘焙學院享受高效率的學習。

2、優(yōu)質的原材料

貝克街烘焙一直追求高品質， 高要求，高水平。對原材料的要求十分嚴格，選用優(yōu)質的原裝進口原材料，讓學員真正的做出高品質的西點。

【教學優(yōu)勢】

行業(yè)資深：7年專注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓領域。

專業(yè)師資：行業(yè)15年+資深培訓師，深入淺出讓你學會真正適合國人口味的烘焙技術。

核心地區(qū)：位于上海，國際化大都市，世界領 先的烘焙技術，潮流的烘焙資訊。

教學革新：20%理論+80%實操結合，細究原理，舉一反三，成就專業(yè)化烘焙人才。

陪伴教學：陪伴式教學，通過線上線下雙平臺教學方式，**零基礎6天學會。

一線實戰(zhàn)：老師經(jīng)過市場實戰(zhàn)出身，更有創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)答疑，助力更輕松開出夢想的烘焙店。

低價采購：各大烘焙原物料設備廠商資源，幫助學員低成本采購，無中間商賺差價。

學員實戰(zhàn)：充足的實習平臺，學成畢業(yè)后，就有工作推薦。

小班教學：打破市場幾十人大班模式，4-10人教學，學習更細致充分，掌握核心技術，

課程更新：課程不斷迭代升級，**學員學到最潮流產(chǎn)品，更有每年四次的免費新品更新。

【作品展示】

【辦學特色】

貝克街烘焙培訓學院一直緊跟市場潮流，努力研發(fā)產(chǎn)品。加強私房門店的創(chuàng)業(yè)技術指導，努力讓每一個學員，實現(xiàn)自己的開店夢想。

貝克街烘焙培訓學校的愿景是：讓每個學員能夠安心省心順心的開出自己夢想的網(wǎng)紅餐飲店。