西安炒面技術(shù)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1.講述炒面的主原料認識及基礎(chǔ)知識。

2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.輔料的配制及方法

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【教學優(yōu)勢】

典秦除了傳授技術(shù)外，還為您免費提供如下學習及服務(wù)：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項？

2、店面設(shè)計、菜單設(shè)計、燈箱片設(shè)計、易拉寶設(shè)計、POP設(shè)計、優(yōu)惠活動設(shè)計。

3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學習、管理店員？經(jīng)營管理模式？如何管理財務(wù)？

5、經(jīng)營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達到利潤最 大化？

6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯誤？

7、外賣經(jīng)營技巧。

【師資力量】

郭老師

15年教齡，陜西特色小吃教學

主攻方向：

早餐系列，涼皮，岐山搟面皮，漢中熱米皮，燒烤系列

教育背景：

畢業(yè)于桃李廚師培訓(xùn)學校

畢業(yè)后一直在典秦擔任主培訓(xùn)師

陳老師

20年教齡，高級面點教學

主攻方向：

biang biang面、油潑面、拉條子，岐山臊子面、楊凌蘸水面，澄城手撕面、禮泉烙面、菠菜面、乾縣驢蹄子面、彬縣御面、耀州疙瘩面、定邊蕎剁面，炒面，各種餅類

教育背景：

畢業(yè)于山東藍翔技師學院，畢業(yè)后一直在西安典秦擔任優(yōu)秀講師，2020年6月受陜西電視臺《好管家》欄目之邀，講解蓑衣茄子，涼拌苦瓜等菜系

【學校簡介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來，專注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

【學校環(huán)境】