深圳冰淇淋雞蛋仔培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

雞蛋仔是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食,香港地道街頭小吃之一,是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。

【培訓(xùn)對象】

本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的冰淇淋雞蛋仔技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【項(xiàng)目內(nèi)容】

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

所用器具、設(shè)備的使用購置；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

學(xué)習(xí)所用各類雞蛋仔冰淇淋的制作及配制方

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

雞蛋仔冰淇淋所選材及處理方法；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

秘制雞蛋仔冰淇淋的調(diào)配；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容五

制作雞蛋仔冰淇淋烤制的全過程，并反復(fù)練習(xí)；各種原料的認(rèn)識及采購信息。

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

【培訓(xùn)方式】

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

【創(chuàng)業(yè)扶持】

1、一律聘請從事餐飲行業(yè)20余年的大廚，手把手教學(xué)，案例分析、實(shí)操演練、。

2、正宗口味小吃，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，400余項(xiàng)熱門小吃項(xiàng)目，市面上你想學(xué)的都在這里。

3、外地學(xué)員包吃包住，廣東省內(nèi)報(bào)銷來回車費(fèi)，更多新優(yōu)惠請咨詢。

4、對每一位學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的一對一分享。

【冰欺淋雞蛋仔】

通過添加天然水果中表現(xiàn)：在十一月底結(jié)束2018年第十二屆中國蛋仔冰淇淋冷凍食品發(fā)展論壇及展覽（2019年春季的冰上表演）的籌備會(huì)議上，業(yè)內(nèi)專家作出預(yù)測蛋仔冰淇淋將大幅度在國內(nèi)銷售，蛋仔冰淇淋專家預(yù)測：作為一個(gè)“暴風(fēng)雪”系列和“華夫餅干”系列，推出了蛋仔冰淇淋產(chǎn)品新口味常常被看作行業(yè)標(biāo)桿的軟冰淇淋口味，產(chǎn)品介紹草莓新口味水果色彩華夫餅草莓暴風(fēng)雪。與此同時(shí)，預(yù)計(jì)在新的一年新的產(chǎn)品這一行動(dòng)也表明：蛋仔冰淇淋很可能已經(jīng)提前半年通過大數(shù)據(jù)的500多家門店全國范圍內(nèi)做與業(yè)內(nèi)專家預(yù)測相一致，并不斷發(fā)展前行。

【產(chǎn)品展示】