河南熟食鹵肉培訓課程

【項目簡介】

經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。

【培訓內容】

1：鹵水制作

2：原料處理

主要系統(tǒng)學習各類原料的處理、去腥、腌制等方法

3：鹵制原料

主要系統(tǒng)學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。

4：保存鹵水

主要系統(tǒng)學習如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間。

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止

【產品展示】

【發(fā)展前景】

鹵菜熟食行業(yè)發(fā)展前景還是比較廣闊的,尤其是到了夏季,很多人都不想在家里做飯,很多人都會選擇在外面吃,或者買點鹵肉涼菜帶回去吃,從小孩到老人,消費群體范圍廣。

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【公司環(huán)境】

【公司**】

請注意：醉香園熟食鹵肉全套制作技術直接轉讓，從原材料進貨到成品制作配比、工藝，無任何保留之處。由您親自動手操作，。無需任何高昂的所謂的“加盟費”，也無須什么“**金”，讓您完完全全當自己的老板。為使您放心，我們實行先當面制作品嘗后滿意再學習。隨到隨學，學習時間不限，一般2-5天時間即可完全學會。醉香園熟食鹵肉的全套制作工藝，學會為止，**能夠獨立操作！