河南正宗涼菜技術(shù)培訓(xùn)課程

【項目介紹】

涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。

【培訓(xùn)品種】

特色涼菜課程：紅油耳絲、麻辣肚絲、蔥拌豬頭肉、涼拌牛肉片、油炸花生米、香蔥拌銀魚、雙色拌羊肉、涼拌魷魚絲、香蔥拌河蝦 、素拌三絲、涼拌苦菊 、三絲拌腐竹、老虎菜、蒜泥茄子、老醋花生仁、涼拌木耳、椒油蓮藕 、生拌茼蒿、香蔥拌豆腐、涼拌腐竹、涼拌面筋、香菜木耳、麻辣面筋、涼拌什錦、三仁涼拌苦菊、蒜泥香菇、香辣蹄花 、干煸豆角、水果沙拉、涼拌蔥頭、拌卷心菜、拌綠豆芽、黃瓜拌蝦片、麻醬拌豆角　、肉絲拌粉皮、涼拌韭菜、拌香黃豆、麻辣粉絲、涼拌粉皮、涼拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、精品菠菜泥、拌什錦、三絲芹菜、青椒拌干絲、熗菜花、熗芹菜、熗辣三絲、三味黃瓜、熗油菜、油激黃瓜、熗綠豆芽、熗辣白菜、熗辣椒黃瓜、熗海帶絲、三味白菜、涼拌拉皮、韭黃拌干絲、海帶拌粉絲、涼拌豬頭肉、涼拌羊肉、涼拌腰花、涼拌金針菇、涼拌肚絲。

正宗涼菜技術(shù)手把手教學(xué)員涼菜各種紅油，麻油，各種調(diào)料水制作，技術(shù)配方絕不保留，你學(xué)會以后上面的這些涼菜你全部都會調(diào)制，我們把正宗涼菜技術(shù)秘制配方，配料毫不保留的傳授給你，原材料在你們當(dāng)?shù)鼐湍苜I到，不需要買我們的配料，讓你回去就能獨(dú)立開店經(jīng)營。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、學(xué)習(xí)秘制紅油制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用秘制紅油

2、學(xué)習(xí)秘制拌醬制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作涼拌菜調(diào)味拌醬

3、學(xué)習(xí)蒜水制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水

4、學(xué)習(xí)各種原料處理

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識

5、學(xué)習(xí)涼拌各種菜品

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類涼菜的調(diào)味拌制方法、增香增色等知識

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、現(xiàn)場操作教學(xué)

小吃技術(shù),VIP享受，新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學(xué)橫式，手把手實踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會了。

2、隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時間自由，靈活，我的時間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

3、

無條件，學(xué)會為止，零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會,我們不計成本把您教會。您的滿意,是我們的責(zé)任。

4、學(xué)不會，退款

敢**，因為有實力，過多的直傳,過度的包裝都顯得無力。敗**，有擔(dān)當(dāng)。因為我店們有實力!

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，。