【項(xiàng)目介紹】
正宗鹽焗雞是廣東的一款名菜,首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng),有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ),這種雞肉鮮香可口,別有風(fēng)味。后來(lái)東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá),于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食,因此菜始于東江一帶故也稱這種雞為"東江鹽焗雞"。 廣東鹽焗雞制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風(fēng)味。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,是宴會(huì)上常用的
【培訓(xùn)內(nèi)容】
培訓(xùn)原材料的挑選、加工方法。
講解香辛料的作用及使用方法。
培訓(xùn)鹽焗雞各種香料的配比制作。
培訓(xùn)鹽焗的火候把握。
培訓(xùn)鹽焗成品成品售賣儲(chǔ)存方法。
培訓(xùn)**:會(huì),包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解:包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購(gòu)等;
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解:包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等;
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論,學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本預(yù)算。
實(shí)操教學(xué):
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師在旁邊檢查指導(dǎo);
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【產(chǎn)品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
1、現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)
小吃技術(shù),VIP享受,新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)橫式,手把手實(shí)踐操作,不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會(huì)了。
2、隨到隨學(xué)
學(xué)習(xí)時(shí)間自由,靈活,我的時(shí)間我做主,靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間,讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂(lè)趣。
3、
無(wú)條件,學(xué)會(huì)為止,零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì),我們不計(jì)成本把您教會(huì)。您的滿意,是我們的責(zé)任。
4、學(xué)不會(huì),退款
敢**,因?yàn)橛袑?shí)力,過(guò)多的直傳,過(guò)度的包裝都顯得無(wú)力。敗**,有擔(dān)當(dāng)。因?yàn)槲业陚冇袑?shí)力!
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門(mén)從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。
多年來(lái)開(kāi)發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目,在教學(xué)過(guò)程中,不斷提高,不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說(shuō)自己是最 好的,也從不說(shuō)自己是同行業(yè)的第 一名,我們一直以來(lái),只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化,力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平,能滿足大多數(shù)人的口味需求,就是我們能**做到的。
我們一直堅(jiān)持:隨到隨學(xué),自由選擇,真材實(shí)料,親手操作,反復(fù)實(shí)踐,。
100%滿意度
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0