【課程目標(biāo)】
知名川菜大師任教,手把手教學(xué),培訓(xùn)能制作冒菜并自主開店的人才!
【產(chǎn)品展示】
【課程內(nèi)容】
1、冒菜香辣紅油制作;
2、香料的選材配比及湯底制作;
3、底料的炒制及保存;
4、菜品處理、腌制及保存;
5、各種味形調(diào)制及成品;
6、特色秘制牛肉等菜品制作;
7、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握;
8、了解開店流程及謀略;
【就業(yè)優(yōu)勢】
目前國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r良好,正處于勢頭上升的黃金時期,特別是將地方特色飲食全國化更是如火如荼。冒菜市場成熟,非常具有人氣,并且價格實惠,深受食客喜愛,投入低,利潤空間高,是個適合創(chuàng)業(yè)的餐飲項目。
【師資力量】
中國火鍋烹飪大師:趙安才
四川雅安人,從事火鍋行業(yè)二十年,曾在成都、重慶、昆明、武漢等地火鍋店炒料兼廚師長任職,成都千廚公司餐飲加盟培訓(xùn)、成都新潤油脂有限公司(踏水坊)火鍋技術(shù)研發(fā),在2017年全國中餐+火鍋烹飪大賽火鍋個人賽中榮獲特金獎、2018年第十屆中國(重慶)火鍋美食文化節(jié)獲榮譽證書。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司,是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢】
飄味香從業(yè)數(shù)十年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
90%滿意度
成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.5