成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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成都重慶小面專業(yè)培訓(xùn)課

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成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.30 卓*娟 180*****022 咨詢了 開班時間
2024.10.30 龍*生 183*****497 咨詢了 開班時間
2024.10.27 女*士 158*****616 咨詢了 招生對象
2024.10.26 妥*士 130*****649 咨詢了 開班時間
2024.10.25 林*凡 152*****001 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.24 機(jī)*主 133*****672 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.23 邱* 158*****660 咨詢了 授課師資
2024.10.21 關(guān)*生 188*****717 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.21 陶*強(qiáng) 191*****547 咨詢了 開班時間
2024.10.21 粱*軍 189*****890 咨詢了 周邊交通
2024.10.20 張*士 182*****813 咨詢了 招生對象
2024.10.20 王* 135*****101 咨詢了 上課時段
2024.10.19 郭*龍 177*****666 咨詢了 授課師資
2024.10.19 任*士 135*****626 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.17 李*生 183*****957 咨詢了 上課時段
2024.10.15 學(xué)*員 191*****276 咨詢了 開班時間
2024.10.14 文*生 135*****676 咨詢了 授課師資
2024.10.14 王*生 159*****682 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.13 白*士 189*****557 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.12 韓*俊 139*****570 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.02 女*士 187*****536 咨詢了 周邊交通
成都重慶小面專業(yè)培訓(xùn)課

【課程目標(biāo)】

中餐專業(yè)培訓(xùn)師,用心專心培訓(xùn),快速學(xué)會重慶小面的制作并進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)!

【課程簡介】

重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重慶小面的靈魂,一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,以辣聞名,近年來全國知名。

美味重慶小面
美味重慶小面

【課程內(nèi)容】

1、原材料及辣椒的識別與運(yùn)用

2、香辣紅油的制作技術(shù)

3、高湯的熬制及保管

4、各種面臊原材料初加工

5、各種臊子成品的制作及保管

6、面條的認(rèn)識及選擇

7、煮面的技巧

8、碗底調(diào)料的順序搭配

9、面食擺盤裝碗技巧

10、選址、定位、裝修輔助

11、采購、擺放、定價輔助

12、宣傳造勢、開業(yè)輔助

【師資力量】

師資力量

刁其健

面點(diǎn)高級培訓(xùn)師

四川成都人,從事餐飲行業(yè)30余年,專做餐飲培訓(xùn)技術(shù)20余年,擁有豐富教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),并多次獲得成都美食節(jié)金獎銀獎,對于面點(diǎn)面食有獨(dú)到的見解,擅長早餐面條米線及砂鍋系列等,曾任職于成都友誼大飯店高級面點(diǎn)師,現(xiàn)任飄味香高級面點(diǎn)培訓(xùn)師。負(fù)責(zé)飄味香全國連鎖面食新品研發(fā)及傳承。

師資力量

郭玉華

中餐高級培訓(xùn)師

四川西昌人,從事餐飲行業(yè)多年,曾就職于成都小龍坎,老碼頭等多家知名餐飲企業(yè),擔(dān)任廚師長及主管相應(yīng)職務(wù),精通中餐,鹵菜,菜品制作及研發(fā),對美食有獨(dú)特的見解。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采
學(xué)員風(fēng)采

【學(xué)校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司,是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)校環(huán)境
學(xué)校環(huán)境

【學(xué)校優(yōu)勢】

飄味香從業(yè)數(shù)十年,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

開班信息

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操作

    校區(qū)地址

    廣州
    成都
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    學(xué)員點(diǎn)評

    90%滿意度

    成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.5

    53034人看過    3122人預(yù)約    13人評價
    黃*炎

    黃*炎

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    師傅教的很認(rèn)真手把手教你喲,值得選擇這家

    2023-08-30

    王*文

    王*文

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)習(xí)了一天,已經(jīng)非常熟練掌握了制作流程,完全可以開店了。

    2023-06-09

    b*a

    b*a

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學(xué):4.0

    師傅教學(xué)認(rèn)真,有問必答,跟老公學(xué)了7個項(xiàng)目,分開學(xué)習(xí)了10天左右,大部分項(xiàng)目基本2天就轉(zhuǎn)完一個項(xiàng)目,使用香料食品添加劑都會詳細(xì)介紹。

    2023-04-10

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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