【課程簡(jiǎn)介】
韓式炸雞大有超越肯德基麥當(dāng)勞炸雞勢(shì)頭,綜合起來(lái)優(yōu)勢(shì)如下:
1、炸雞經(jīng)過(guò)腌制后裹漿炸或烤,漿可用果醬、各種風(fēng)味調(diào)制,因此口味多元。食用時(shí)配有三款左右的蘸醬和韓式泡菜,因此,食用時(shí)口感豐富,靈活多變,刺激暢快。
2、因裹漿較薄,吸油率大大降低,食用不油膩,油質(zhì)更干凈。
3、制作更簡(jiǎn)便,成本更低,價(jià)格更便宜。
4、確實(shí)好吃、耐吃,能滿足各種人群需要。
5、加工節(jié)約空間,更適用于飲品店、茶餐廳、專業(yè)店、店中店、小攤位等。
英佳爾教授韓國(guó)官方認(rèn)證的韓國(guó)正宗時(shí)尚炸雞工藝,加上韓國(guó)獨(dú)特醬料,及公司開(kāi)發(fā)的更受歡迎的醬包和味型,做出的絕味美食,有信心打破肯德基麥當(dāng)勞的壟斷地位!
【教學(xué)特色】
新技術(shù)運(yùn)用:腌料成本下降二分之一、時(shí)間縮短三分之二、新鮮度提高三分之一、人力節(jié)約三分之二、綜合成本下降二分之一。
【教學(xué)內(nèi)容】
韓式炸雞系列:秘制原味、蒜香味、醬香味、香辣味、甜辣味、果味
韓式烤雞系列:秘制原味、黑椒味、川香味、香辣味、甜辣味、果香味
韓式蘸醬:香濃茄汁醬、川式酸辣醬、芝麻色拉醬、蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬
韓式泡菜:蘿卜泡菜、醬泡大白菜、泡紅薯片、黃瓜泡菜
無(wú)骨系列:韓式炸薯?xiàng)l●香辣雞柳●黑椒雞塊●卡拉雞翅●韓式香酥雞●酥炸花枝丸●千頁(yè)豆腐●骨肉相連●脆皮熱狗●韓式炸水果等
【教學(xué)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3天左右,視個(gè)人情況而定。
【課程優(yōu)惠】
所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買的物料費(fèi)(必用調(diào)味品)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等;同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng),加倍退還差額。
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。(送學(xué)習(xí)用具一套:筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包)
【店面指導(dǎo)】
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.韓式炸雞的配置及工具。
【學(xué)員作品】
【學(xué)校環(huán)境】
【關(guān)于學(xué)校】
郴州英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司在武漢、長(zhǎng)沙、郴州、西安均設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國(guó)內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究,目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開(kāi)創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
公司現(xiàn)擁有國(guó) 家級(jí)名廚10名、特級(jí)廚師20名、高級(jí)技師30名、專業(yè)培訓(xùn)老師40余名、臺(tái)籍培訓(xùn)師3名、韓籍培訓(xùn)師2名、日籍培訓(xùn)師2名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名,直營(yíng)店員工500多名,個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn);國(guó)內(nèi)老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái),形成一套“特效特色”的餐飲模式。
94%滿意度
郴州英佳爾餐飲培訓(xùn)基地
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 4.5教學(xué) : 4.5