郴州特色冰品培訓(xùn)（包含沙拉項(xiàng)目）

【課程背景】

勁爽美味沙冰、各式鮮果刨冰、冰粥，爽口順滑奶昔、甜蜜浪漫雪泡，盡顯清涼本。英佳爾新理念設(shè)計(jì)裝修實(shí)訓(xùn)基地，全真模擬實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。技術(shù)、禮儀、銷(xiāo)售立體培訓(xùn)，從入門(mén)到精通；精致冰淇淋店，大型水吧，豪華簡(jiǎn)餐店供學(xué)員實(shí)習(xí)，短的時(shí)間培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)飲品師，**培訓(xùn)后能夠輕松開(kāi)店，或擇薪就業(yè)。一次培訓(xùn)后，公司與您建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，共享優(yōu)質(zhì)資源，共贏發(fā)展；歡迎加入我們的團(tuán)隊(duì)，讓創(chuàng)業(yè)從零風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)始！

【冰品介紹】

冰品無(wú)疑是夏天消費(fèi)市場(chǎng)的主角，雖然它是季節(jié)性產(chǎn)品，靠熱天幫忙，可謂“氣候經(jīng)濟(jì)”，但它具有消耗快、需求量大、市場(chǎng)前景廣闊的特點(diǎn)，幾乎每個(gè)人都離不了。在炎熱的夏天冰品一個(gè)月的銷(xiāo)量比很多消費(fèi)品一年的銷(xiāo)量都高，投資效益十分豐厚。冰品制作方法簡(jiǎn)單，投資少，開(kāi)一家簡(jiǎn)單的冷飲店，設(shè)備的投資只需兩三千元就可以開(kāi)一個(gè)冰品冷飲店，可以制作沙冰、刨冰、奶昔、水果爽、雪泡、冰雪飛碟等。產(chǎn)品花樣繁多，絢麗多姿，五彩繽紛讓人無(wú)法抗拒，愛(ài)不釋手。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

【培訓(xùn)服務(wù)】

【開(kāi)店指導(dǎo)】

1 店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2 根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。

3 根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4 各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5 冰品制作的設(shè)備及工具。

【店面狀況】

【師資力量】

飲品咖啡專(zhuān)家組長(zhǎng)宋向魁：高級(jí)飲品師

從業(yè)14年，先后在北京錢(qián)柜ktv，北京鹿港小鎮(zhèn)，北京依云咖啡廳，上海外婆橋餐飲連鎖，青島印象云南，杭州玲瓏小鎮(zhèn)，青島巴菲客炸雞連鎖，做專(zhuān)業(yè)飲品師，在國(guó)內(nèi)多家知名大型餐飲公司做技術(shù)導(dǎo)師，技術(shù)總監(jiān)。待人和善，專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平過(guò)硬，對(duì)市場(chǎng)的把握比較準(zhǔn)確，教導(dǎo)仔細(xì)，精于研發(fā)創(chuàng)新，制作產(chǎn)品要求完美，所制作的每款甜品，時(shí)尚特飲，咖啡，奶茶，冰淇淋，時(shí)尚炸點(diǎn)，精美臺(tái)灣小吃，會(huì)讓您所需要的每款產(chǎn)品即漂亮，又養(yǎng)生，可以滿(mǎn)足不同人群的需求。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1 豐厚的利潤(rùn)空間

冰品在夏天占據(jù)了整個(gè)飲品消費(fèi)市場(chǎng)70%的份額，其一個(gè)月的銷(xiāo)售額是其他很多行業(yè)產(chǎn)品幾個(gè)月的銷(xiāo)售額。利潤(rùn)空間極高，冰品行業(yè)產(chǎn)品的平均利潤(rùn)達(dá)到200%，豐厚的利潤(rùn)讓很多精明的投資商都看好了這塊蛋糕。

2 產(chǎn)品品種多、口感好

我中心的冰品包含有市面上所有的冰品品種如奶昔、雪泡、沙冰、刨冰、冰粥等，而且我中心的這些產(chǎn)品具有專(zhuān)業(yè)加盟品牌的品質(zhì)，口感獨(dú)特，造型可愛(ài)，色澤誘人。每個(gè)系列的產(chǎn)品都花樣繁多讓人耳目一新，愛(ài)不釋手！

3 學(xué)習(xí)過(guò)程理論結(jié)合實(shí)踐

英佳爾培訓(xùn)中心的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過(guò)實(shí)際操作考核。在老師細(xì)心的指導(dǎo)和學(xué)員認(rèn)真的學(xué)習(xí)后，考試合格者給予合格證書(shū)和畢業(yè)證書(shū)。

4 開(kāi)店指導(dǎo)

學(xué)習(xí)完畢，免費(fèi)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷(xiāo)售絕招，成本控制方法，財(cái)務(wù)管理技巧，星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。

5 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

我們有強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí)，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。

6材料設(shè)備服務(wù)：我公司銷(xiāo)售設(shè)備和原材料、刨冰碗勺子等。也可在我們提供的市場(chǎng)信息下去自己購(gòu)買(mǎi)。