郴州英佳爾餐飲培訓基地

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郴州瘋狂烤翅技術培訓課程

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郴州英佳爾餐飲培訓基地

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

郴州英佳爾餐飲培訓基地

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2021.05.28 1*1 150*****061 咨詢了 上課時段
2021.05.25 待*定 153*****319 咨詢了 上課時段
2021.05.23 待*定 133*****572 咨詢了 課程費用
2021.05.22 李*生 131*****819 咨詢了 開課校區(qū)
2021.05.21 朱*英 188*****381 咨詢了 周邊交通
2021.05.17 芙*蓉 138*****364 咨詢了 授課師資
2021.04.28 、*、 189*****701 咨詢了 授課師資
2021.04.23 陳*) 134*****199 咨詢了 上課時段
2021.04.18 劉*士 166*****385 咨詢了 招生對象
2021.04.12 林*士 158*****525 咨詢了 招生對象
2021.04.11 王* 135*****386 咨詢了 授課師資
2021.04.08 黃*芳 150*****002 咨詢了 授課師資
2021.03.18 李*士 189*****565 咨詢了 周邊交通
2021.03.07 陳*士 188*****172 咨詢了 招生對象
2021.03.02 彭*士 137*****356 咨詢了 開班時間
2021.02.18 吳*士 153*****560 咨詢了 開課校區(qū)
2020.12.14 劉*生 188*****416 咨詢了 周邊交通
2020.12.10 雷*生 189*****051 咨詢了 招生對象
2020.12.03 陳*生 139*****882 咨詢了 開課校區(qū)
2021.05.13 龐*生 137*****643 咨詢了 開課校區(qū)
郴州瘋狂烤翅技術培訓課程

【瘋狂烤翅簡介】

瘋狂烤翅利用不同腌料,輔以中草藥香粉,烤出的雞翅濃香四溢,鮮香脆嫩、骨肉分離、滿口留香??境峥谖抖鄻樱涸?、麻辣、香辣、鹽焗、新奧爾良、留香、香甜、玫瑰、水果等多種口味。獨特的腌制料,將雞翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色,同時還可以保持雞翅的水分,并有利于烤的過程中雞翅內的脂肪迅速液化消融,不縮水,烤不糊,讓雞翅個個色彩金黃,體態(tài)飽滿,一看就大有食欲,而且女孩子吃了也不發(fā)胖。

我公司培訓的瘋狂烤翅在總結國內烤翅特點的基礎上,并借鑒美國西部烤雞的口味研制而成,對烤翅的原料采購、制作過程、烤制工藝、衛(wèi)生標準都進行了研制和創(chuàng)新,**口味多樣的基礎上,更加適合多數(shù)人的消費習慣和開店的要求。獨特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都達到高境界。

【學習時間】

不限學習時間,學會為止,,一般3天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。

【培訓內容】

九種烤翅的醬、調味粉的配置,各種翅的腌制方法與烤制技巧等

【培訓內容】

(翅1) 鹽焗黃金翅

(翅2)十里留香翅

(翅3) 麻辣翻天翅

(翅4) 秘制鹵烤翅

(翅5) 真味香辣翅

(翅6) 蜜汁紅云翅

(翅7) 青草香菇翅

(翅8) 檸檬果香翅

(翅9) 哈哈可樂翅

(味型)原味、單面辣、雙面辣、BT辣等。

【瘋狂烤翅類型 】

香辣烤翅

金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。單單辣椒的選擇就非常細致深入,四川的辣椒偏辣而不夠香醇,遵義的辣椒雖香有余而辣不夠,倒是陜西、湖南的辣椒是又香又辣、口感純正、香辣悠長……瘋狂烤翅選用的是香辣醇厚、口感純正、回味悠長的精品辣椒。

留香烤翅

滑嫩可口、滿口留香、回味無窮。在0-4°間,將雞翅腌制4—8小時,確保入味。的腌制技術,可**雞翅汁液不流失,使烤出的雞翅鮮嫩多汁、保有雞翅的原有肉香和蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)成分,味道更加鮮美,香飄十里。

香菇烤翅

草菇的濃香、雞翅的醇香,嫩而不膩。在辛香料中特別添加了香菇及膳食纖維,經腌制后完全入味,烤出的雞翅味美鮮嫩,不易發(fā)胖。

鹽焗烤翅

椒鹽的清香、誘人的烤香,咸香酥嫩。所有的原材料均選自天然,雞翅則選用天然牧養(yǎng)的柴雞,加入椒鹽,美味原始健康,享受鄉(xiāng)土的風味烤翅。

麻辣烤翅

麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。僅烤雞翅中肉質鮮嫩的翅中,加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,確??境龅碾u翅香、麻、辣、香味純正,且采用無煙燒烤,不糊不膩更健康。

BT 烤翅

又稱超級變態(tài)辣,因辣的瘋狂、辣的變態(tài)而聞名,聞著香香辣辣,吃時就一個感覺:辣!可體驗辣至的瘋狂感,是挑戰(zhàn)人生、挑戰(zhàn)自我的好方式。越挫越勇,越挑戰(zhàn)越喜歡?。ú荒艹岳闭哒埼疠p易嘗試!)

【學校介紹】

郴州英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司在武漢、長沙、郴州、西安均設有分部,總部和分部均設備齊全,環(huán)境舒適,學習環(huán)境模擬科學的經營環(huán)境,學完即可上崗。是國內專業(yè)做特色餐飲技術開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種。公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經驗的過程,可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。

【英佳爾瘋狂烤翅的優(yōu)勢】

1 瘋狂烤翅的創(chuàng)始人之一教授瘋狂烤翅的技術和營銷真諦。

2 獨特的腌制料,保水、消脂、入味:烤翅在上烤爐之前,需提前腌制,一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色,可以大程度保持雞翅的水分,并有利于烤的過程中雞翅內的脂肪迅速液化消融,不縮水、烤不糊、大大提高產品出品率,讓烤好的雞翅各個色澤金黃,“體態(tài)飽滿”,一聞就大有食欲,一看禁不住食指打動,而且女孩子吃了也不會發(fā)胖,可以大膽吃。

3 唇齒留香的燒烤調料:瘋狂烤翅燒烤調料,有多種口味。除了市場上常見的孜然、麻辣外,還備有多種市場上沒有的燒烤調料與醬汁??竞玫碾u翅,撒上專用的燒烤調料,唇齒留香,越吃越好吃。

【店面指導 】

1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.各店菜單的定價參考及設計。

5.加工醬板鴨設備、器具的配置。

【經濟效益分析 】

以精選翅中價為例:

每兩個翅中制成一只烤串,成本價2元,售價因各地不同在4-5元,每天平均銷售300-500串,日營業(yè)額可達到1200元左右,扣除翅中及木炭的成本,每天的凈利潤不低于600元左右,每月利潤不低于1.8萬元。

【公司簡介】

郴州英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司在武漢、長沙、郴州、西安均設有分部,總部和分部均設備齊全,環(huán)境舒適,學習環(huán)境模擬科學的經營環(huán)境,學完即可上崗。是國內專業(yè)做特色餐飲技術開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種。公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經驗的過程,可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。

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    學員點評

    94%滿意度

    郴州英佳爾餐飲培訓基地

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 4.5教學 : 4.5

    8136人看過    29人預約    2人評價
    待*定

    待*定

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    教學的環(huán)境還是不錯的

    2020-10-31

    *暉

    *暉

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:4.0教學:4.0

    老師很細心,服務很好,教學環(huán)境也很好

    2020-08-29

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質

      所有學校都經過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

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