廣州潮汕砂鍋粥培訓(xùn)班

課程內(nèi)容

1、砂鍋粥技術(shù)大全概述

2、原料、配料、設(shè)備、工具、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低價(jià)格

4、原料存放、保鮮技術(shù)

5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)

6、開店選址指導(dǎo)

7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)

8、開店銷售方案

9、經(jīng)營管理方案

課程優(yōu)勢(shì)

1、傳授全套技術(shù)。傳授砂鍋粥選料，調(diào)料所有技術(shù)，全面掌握砂鍋粥秘制方法，師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練，親自制作并毫不保留地傳授給學(xué)員。

2、、所有課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對(duì)您經(jīng)營店面的選址，評(píng)估，開店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法。店面的制作流程，對(duì)客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授。

3、傳授品種為蝦粥、蟹粥、雞粥、黃鱔粥、田雞粥、鴨粥。原材料的腌制與處理技術(shù)；各種調(diào)料的預(yù)制方法；配料的炒制、高湯的選料和熬制方法。

4、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并**畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

5、傳授砂鍋粥選料，調(diào)料所有技術(shù)，全面掌握砂鍋粥秘制方法，師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練，親自制作并毫不保留地傳授給學(xué)員。

6、學(xué)員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機(jī)器，以及采購的詳細(xì)地址和電話號(hào)碼。

培訓(xùn)時(shí)間

3-5天*學(xué)會(huì)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般學(xué)習(xí)4天左右，根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)情況而定。（沒有學(xué)會(huì)可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）。

課程背景

乍暖還寒的春天，容易讓人生病，加上濕氣來襲，飲食上讓人覺得胃口難開。這時(shí)候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。廣東的“潮州砂鍋粥”向來頗有名氣，潮州不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省 又講營養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對(duì)于住家大的一個(gè)好處，莫過于煲煮簡單快捷。現(xiàn)在，就讓我們邊煮邊進(jìn)一步認(rèn)識(shí)潮州粥吧。

教學(xué)環(huán)境