廣州生煎包制作培訓(xùn)班

課程內(nèi)容

1、生煎包的制作、菜品的清洗預(yù)處理、技術(shù)大全概述

2、原料、配料、設(shè)備、工具、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低價格

4、原料存放、保鮮技術(shù);5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)

6、開店選址指導(dǎo)

7、店面規(guī)劃設(shè)計

8、開店銷售方案

9、經(jīng)營管理方案。

課程實操練習(xí)

1.認(rèn)識特色生煎包原材料，設(shè)備的選擇

2.生煎皮凍的制作

3.生煎肉餡的制作

4.生煎面皮的制作

5.生煎包的制作

學(xué)員風(fēng)采

課程優(yōu)勢

1、學(xué)員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場認(rèn)識原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機(jī)器，以及采購的詳細(xì)地址和電話號碼。

2、傳授全套技術(shù)，原材料選購，香料，調(diào)料，配料，挑選配置技術(shù);各種配料制作與保存方法及關(guān)鍵秘方;

3、師傅一對一，手把手的操作，親自調(diào)配，毫不保留地把生煎包技術(shù)傳授給學(xué)員

4、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止。并**學(xué)員畢業(yè)后，隨時申請回來免費學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

5、學(xué)習(xí)生煎包我們再贈送價值880元的豆?jié){配方一份!

生煎包介紹

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

開店管理技術(shù)

生煎包培訓(xùn)課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。

教學(xué)環(huán)境