【課程內(nèi)容】
1、老師理論講解;
2、學(xué)習(xí)相關(guān)的湯料,配料,調(diào)料的制作;
3、掌握制作的過程;
4、學(xué)員自我實(shí)踐。
【適合對象】
想開店或擺攤的創(chuàng)業(yè)者。
【導(dǎo)師介紹】
鐘朝星老師
湖南邵陽人,17歲開始從事餐飲行業(yè),至今10余年,曾在梅溪湖國際研發(fā)中心擔(dān)任廚師長,在長沙華天大酒店從事主廚,武漢柬樸寨連鎖酒店從事主廚,有著豐富的開店經(jīng)營策劃經(jīng)驗,特別擅長的項目有:紙包魚系列,鹵菜系列,火鍋系列,周黑鴨,長沙臭豆腐,醬爆豬手,麻辣香鍋,等等200多種項目。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【行業(yè)前景】
蘿卜牛雜現(xiàn)在是比較有名的小吃,大家都特別喜歡點(diǎn)蘿卜牛雜,因為它的蘿卜浸泡的里面全是湯汁,咬一口就能感受到里面軟糯的口感,牛雜則是吃起來比較勁道了,特別是大家下班或者平時逛街都喜歡點(diǎn)一碗蘿卜牛雜吃,如果是擺攤或者開店,賺取的利潤還是不錯的。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校介紹】
湖南啟凡餐飲實(shí)訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事創(chuàng)業(yè)型餐飲美食技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)校,自創(chuàng)立以來,受到了社會各界的一致好評,為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了技術(shù)**,為餐飲創(chuàng)業(yè)提供了一個堅實(shí)的技術(shù)平臺,在我們這里實(shí)現(xiàn)了技術(shù)資源共享建立了完整的后期技術(shù)**體系,確保每一位啟凡的學(xué)員學(xué)有所成,學(xué)有所精,我校在餐飲美食技術(shù)方面一貫堅持自主研發(fā),不斷創(chuàng)新,傳承三鄉(xiāng)飲食文化
我校占地面積1200平方,操作間設(shè)備設(shè)施配備齊全,餐飲小吃技術(shù)更是多種多樣,市面上能看到的,能吃到的我們學(xué)校都有專業(yè)的師傅教學(xué),技術(shù)研發(fā)也是我們師傅每天的必修功課,師傅,團(tuán)隊也在不斷開發(fā)新的產(chǎn)品。新的配方,不定期考察市場,了解市場,捕捉最 新,最熱門的小吃項目。并根據(jù)地域差異,不斷改良,改進(jìn)配方,使味道能夠適合不同地方和不同人群的口味要求。
技術(shù)是第 一競爭力:我校整個技術(shù)團(tuán)隊,熱情四射活力,默默無聞的鉆研技術(shù),只為把最 好的技術(shù),最 好的創(chuàng)業(yè)項目帶給我們的學(xué)員,為我們的學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。
開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):我校師傅從業(yè)時間長,對餐飲行業(yè)無比熱衷,了解市場發(fā)展,熟悉開店創(chuàng)業(yè)流程,對每個項目成本核算,產(chǎn)品搭配,推廣經(jīng)營都極具經(jīng)驗,在教學(xué)過程中不光教學(xué)核心的技術(shù),對后期開店經(jīng)營方面也要詳細(xì)講述和指導(dǎo)。
業(yè)務(wù)老師:經(jīng)過長時間的專業(yè)知識培訓(xùn),項目了解運(yùn)作磨合,已經(jīng)有機(jī)的結(jié)合成為一個完整且分工明晰的專業(yè)團(tuán)隊,尤其是在一線與客戶有直接接觸的服務(wù)人員,我們是對其經(jīng)過專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn),微笑,專業(yè),禮貌的服務(wù)。客戶零抵觸,是最基本的服務(wù)態(tài)度。在給客戶帶去最 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時,也帶回了客戶對我們的信任。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢】
1、名師手把手教學(xué),不限學(xué)習(xí)時間,終身技術(shù)**,3年免費(fèi)技術(shù)升級,包所有學(xué)習(xí)食材,學(xué)會為止,免費(fèi)開店指導(dǎo)課程。
2、口味正宗,師資力量雄厚,一對一教學(xué)。
3、隨到隨學(xué),包吃住,包食材,會,包復(fù)習(xí),包項目升級,沒有二次收費(fèi),場地面積大,可同時容納200人同時教學(xué)。
4、師資力量雄厚,每個師傅至少都有20年以上的教學(xué)經(jīng)驗,技術(shù)精通且沉穩(wěn)認(rèn)真。
5、本校擁有1200平方的教學(xué)場地,環(huán)境舒適干凈,交通便利。