寧波李記小吃培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 寧波鹵菜 寧波李記小吃培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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寧波川式鹵味培訓(xùn)班

授課方式 :
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寧波李記小吃培訓(xùn)學(xué)校

寧波李記小吃培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

寧波李記小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議：

在線咨詢
2021.10.27 待*定 133*****353 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2021.10.20 莉*莉 187*****728 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2021.10.19 徐*生 133*****587 咨詢了 招生對(duì)象
2021.10.16 汪*生 159*****400 咨詢了 招生對(duì)象
2021.10.16 丁* 159*****341 咨詢了 授課師資
2021.09.30 吳*士 158*****387 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2021.09.25 余*雷 150*****338 咨詢了 招生對(duì)象
2021.09.25 余*雷 150*****338 咨詢了 周邊交通
2021.09.23 楊*生 183*****771 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.09.19 葉*士 139*****686 咨詢了 授課師資
2021.09.01 李*磊 188*****243 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2021.08.30 蔣*生 131*****166 咨詢了 周邊交通
2021.08.20 裘* 135*****535 咨詢了 招生對(duì)象
2021.08.10 陳*聰 133*****697 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2021.08.02 鄔*春 173*****283 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2021.08.02 王*樂(lè) 150*****180 咨詢了 上課時(shí)段
2021.07.31 王* 159*****312 咨詢了 周邊交通
2021.07.30 馬* 135*****998 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2021.07.22 潘* 139*****197 咨詢了 授課師資
2021.10.11 林* 135*****813 咨詢了 授課師資
寧波川式鹵味培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

鹵味，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味。川鹵在全國(guó)最普遍，而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁，多以紅鹵為主。

【課程內(nèi)容】

1、鹵菜的基本知識(shí)，加工用具的配置；

2、加工用具的配置；

3、加工原料的選用與初加工，湯的調(diào)制與保管；

4、鹵水制作、調(diào)味、火候把握、顏色的調(diào)制方法；

5、鹵鴨脖時(shí)的注意事項(xiàng)；

6、不同食材的鹵制時(shí)間；

7、不同味型的調(diào)制。

【課時(shí)安排】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5天左右，視個(gè)人情況而定

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

李記世家所有產(chǎn)品都色香味俱全；

所有的項(xiàng)目都；

全實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)；

隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止；

住宿免費(fèi)，伙食費(fèi)自理。

【師資力量】

師資力量

劉會(huì)貴老師

廚政管理師

資深烹飪技師

國(guó) 家級(jí)二級(jí)烹飪技師

從事餐飲行業(yè)14年，已具有豐富的烹飪專業(yè)技能和實(shí)際教學(xué)能力

師資力量

蔣云輝老師

世家傳承人

國(guó)家二級(jí)技師

資深面食培訓(xùn)師

從事餐飲業(yè)24年，有豐富的烹飪專業(yè)技能和實(shí)際教學(xué)能力

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

李記世家百年老字號(hào)，專業(yè)從事小吃研發(fā)、培訓(xùn)、咨詢、管理、策劃等服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集全國(guó)名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念，擁有專業(yè)的營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)和廚師培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠(chéng)期待有共同熱愛(ài)中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

學(xué)校環(huán)境

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
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    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢，你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù)，助你快速找到滿意學(xué)校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀，你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng)，你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生，學(xué)校會(huì)更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

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