【項目簡介】
廣東的“潮州砂鍋粥”向來頗有名氣,潮州人不僅重視吃粥,而且連煮飯時也喜歡多放水,據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯,這米湯可以作飯后飲料或其他用途,又講營養(yǎng)的好習慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右,分為白粥和咸粥兩大類。對于住家最 大的一個好處,莫過于煲煮簡單快捷?,F(xiàn)在,就讓我們邊煮邊進一步認識潮州粥吧.潮州砂鍋粥在廣州盛行一時,現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。
【培訓內(nèi)容】
1、學習如何認識和選擇優(yōu)質(zhì)食材,針對不同食材的處理及鮮儲存等;
2、師傅對所學項目做詳細講解,并演示項目的制作過程和解說步驟;
3、學員親自上手進行實操練習,師傅在旁邊對學員進行針對性指導;
4、為學員開設選址裝修經(jīng)營課程,專業(yè)開店營銷師進行專業(yè)性指導;
5、通過師傅教授和學員自己的認真學習,學員學成,出師作品展示。
【師資力量】
郭金寶
工作經(jīng)歷
12年任職上海尚滋味小龍蝦:面點師
15年任職山東省芳林嫂餐飲集團:面點部主管
17年任職上海小楊生煎七寶店:面點師
現(xiàn)任職:廈門頂正餐飲面點部高級面點師
【教學特點】
1.開店前:電話咨詢、現(xiàn)場試吃、現(xiàn)場參觀、現(xiàn)場體驗、選擇科目,簽訂協(xié)議。
2.開店中:老師手把手教學,獨立操作、實操實訓,免費食宿。
3.開店后:對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,可享受技術免費升級。
【培訓場景】
【學校簡介】
頂正餐飲培訓全國連鎖機構(以下簡稱頂正餐飲培訓)是中國領 先的以餐飲技術為核心,開店指導為輔助,為廣大創(chuàng)業(yè)人士提供餐飲開店服務的知名創(chuàng)業(yè)平臺。專注與餐飲技術培訓、開店指導、食品研究、技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢、策劃服務為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)服務。作為國內(nèi)頗具影響力餐飲培訓品牌之一, 頂正餐飲培訓致力打造中國領 先的低成本高效益餐飲創(chuàng)業(yè)平臺,構建一-體式完美開店流程, 提供具有競爭優(yōu)勢的創(chuàng)業(yè)方案,竭誠服務于全世界創(chuàng)業(yè)人士!
【學校環(huán)境】
【學員風采】
【教學優(yōu)勢】
培訓時間:隨到隨學,不限學時(最短3天學會),手把手教學,學會為止
利潤分析:毛利大約在50%-60%,純利大約在40%左右
開店指導:選址訣竅、設備購買渠道、食材購買方案、開店策劃、菜譜設計、廣告制作