【課程簡(jiǎn)介】
饞嘴餅,被譽(yù)為中式披薩、獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程、全天然餡料制作以油而不膩。入口柔和鮮香可口??竞玫酿捵祜灱右陨?,香腸。比起外國(guó)的披薩餅更多幾分滋味。饞嘴餅,又叫土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇后、西施燒餅、恩施燒餅、土家掉渣燒餅、中國(guó)式比薩,的歷史可以追溯到一百多年前,當(dāng)?shù)?一批移民遷移到恩施這塊神奇的土地上,從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來(lái)到了恩施,成為了湖北恩施及周邊地區(qū)各族人民有口皆碑的美食,結(jié)合現(xiàn)代生活快節(jié)奏,講究飲食營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn),現(xiàn)代土家燒餅用獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程、全天然餡料制作,以油而不膩。
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
1.開店前:電話咨詢、現(xiàn)場(chǎng)試吃、現(xiàn)場(chǎng)參觀、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、選擇科目,簽訂協(xié)議。
2.開店中:老師手把手教學(xué),獨(dú)立操作、實(shí)操實(shí)訓(xùn),免費(fèi)食宿。
3.開店后:對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),可享受技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。
【師資力量】
石佰增
頂正高級(jí)培訓(xùn)師
工作經(jīng)歷
上海鼎泰豐:面點(diǎn)主管
山東省微山湖餐飲集團(tuán)濟(jì)南店面點(diǎn)部:主管
山東省芳林嫂餐飲集團(tuán)徐州店面點(diǎn)部:主管
現(xiàn)任職:廈門頂正高級(jí)培訓(xùn)師
【課程內(nèi)容】
1、學(xué)習(xí)如何認(rèn)識(shí)和選擇優(yōu)質(zhì)食材,針對(duì)不同食材的處理及鮮儲(chǔ)存等;
2、師傅對(duì)所學(xué)項(xiàng)目做詳細(xì)講解,并演示項(xiàng)目的制作過(guò)程和解說(shuō)步驟;
3、學(xué)員親自上手進(jìn)行實(shí)操練習(xí),師傅在旁邊對(duì)學(xué)員進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo);
4、為學(xué)員開設(shè)選址裝修經(jīng)營(yíng)課程,專業(yè)開店?duì)I銷師進(jìn)行專業(yè)性指導(dǎo);
5、通過(guò)師傅教授和學(xué)員自己的認(rèn)真學(xué)習(xí),學(xué)員學(xué)成,出師作品展示。
【教學(xué)場(chǎng)景】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
頂正餐飲培訓(xùn)全國(guó)連鎖機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱頂正餐飲培訓(xùn))是中國(guó)領(lǐng) 先的以餐飲技術(shù)為核心,開店指導(dǎo)為輔助,為廣大創(chuàng)業(yè)人士提供餐飲開店服務(wù)的知名創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。專注與餐飲技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)。作為國(guó)內(nèi)頗具影響力餐飲培訓(xùn)品牌之一, 頂正餐飲培訓(xùn)致力打造中國(guó)領(lǐng) 先的低成本高效益餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái),構(gòu)建一-體式完美開店流程, 提供具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)業(yè)方案,竭誠(chéng)服務(wù)于全世界創(chuàng)業(yè)人士!
【學(xué)校環(huán)境】