【課程內(nèi)容】
1、SCA六模塊(咖啡文化、咖啡生豆、感官品鑒、咖啡師技能、咖啡沖煮、咖啡烘焙)所有學(xué)習(xí)內(nèi)容的個性化拼配定制。例如,咖啡文化+感官品鑒+咖啡生豆+咖啡烘焙,感官品鑒+咖啡師技能+咖啡沖煮等。
除此之外提供以下課程。
2、咖啡賽事準(zhǔn)備與評審標(biāo)準(zhǔn)解讀,共享咖啡比賽資訊,提供專業(yè)的咖啡交流圈子。
3、咖啡店選址、咖啡豆訂購知識、菜單設(shè)計、咖啡機(jī)凈水器等設(shè)備訂購。
4、咖啡店經(jīng)營與收支管理、咖啡品牌運(yùn)營交流、咖啡活動策劃與專業(yè)對接。
5、針對咖啡烘焙師的生豆進(jìn)貨、咖啡豆出品與品牌運(yùn)營。
6、其他個性化職業(yè)規(guī)劃咨詢,與配套學(xué)院服務(wù)。
【課程特點(diǎn)】
全模塊專業(yè)授課,全能綜合
【老師介紹】
胡健講師
CQIQ·Grader國際咖啡品質(zhì)鑒定師;
SCA國際精品咖啡協(xié)會講師/認(rèn)證官;
SCA國際精品咖啡協(xié)會咖啡師高級;
SCA國際精品咖啡協(xié)會烘焙師高級;
SCA國際精品咖啡協(xié)會金杯師高級;
SCA國際精品咖啡協(xié)會杯測師高級;
第三屆ABrC全國總決賽冠 軍教練;
第四屆ABrC南京賽區(qū)亞軍教練;
2019TBC沖煮賽南京賽區(qū)感官評委;
國家職業(yè)技能咖啡師大賽裁判員;
國家職業(yè)技能鑒定(咖啡師)考評員;
CCL“云南杯”沖煮大賽認(rèn)證評委;
IGCA中韓金 牌咖啡大賽感官評委;
教學(xué)經(jīng)驗(yàn):資深咖啡行業(yè)從業(yè)者,自2015年開始咖啡培訓(xùn),輸送大量學(xué)員進(jìn)入咖啡行業(yè)。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、授課范圍囊括零基礎(chǔ)入門到專業(yè)咖啡比賽指導(dǎo)。
【辦學(xué)特色】
小班制體驗(yàn)式課堂。專業(yè)理論+感官訓(xùn)練+技術(shù)實(shí)操+專業(yè)咖啡交流圈,全方位培養(yǎng)專業(yè)咖啡人才。
【教學(xué)優(yōu)勢】
我們提供專業(yè)、前沿的理論知識、感官培訓(xùn)和咖啡烘焙培訓(xùn),是南京唯 一一家SCA全模塊咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu),擁有全模塊證書的簽署資格。
我們培養(yǎng)學(xué)員深入了解咖啡行業(yè),咖啡店運(yùn)營、咖啡機(jī)磨豆機(jī)等咖啡器材采購、咖啡店菜單設(shè)計、咖啡豆采購、咖啡比賽等等。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【課程安排】
教材:SCA模塊課程自制ppt,聞香瓶,咖啡機(jī)烘焙機(jī)等。
特點(diǎn):咖啡基礎(chǔ)理論專業(yè)**。
授課方式:專業(yè)理論+杯測訓(xùn)練+實(shí)操。
班型:小班制。
食宿:僅包午飯,住宿不包。
【學(xué)習(xí)**】
提供SCA考試與認(rèn)證服務(wù),學(xué)習(xí)期間能得到專業(yè)咖啡培訓(xùn)師的點(diǎn)評請教,進(jìn)入專業(yè)咖啡交流圈。
【學(xué)校簡介】
南京本紀(jì)咖啡學(xué)院創(chuàng)辦于2015年,是南京首家SCA咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu),也是唯 一一家SCA全模塊咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu),擁有SCA全模塊全等級的證書簽署資格。
100%滿意度
南京本紀(jì)咖啡培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0