烤魚介紹
各種口味烤魚各具特色,顧客可以根據(jù)喜好自由選擇。大家都知道,川渝自古以來有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫故而有“魚”的美食文化系列。萬州烤全魚以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外,其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制,然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式,使其具有“味不外泄”燒烤口感,吃起來外皮奇香,魚肉鮮嫩爽口,又不失“味在湯里,湯在魚中”的燉制風(fēng)味,鮮而不膩,湯入魚中,魚骨酥脆,即有魚的鮮香,又有料的醇香。其取料平凡,工藝講究,味道濃厚,色澤誘人,邊燉邊吃,神仙見之也羨慕。若以店面經(jīng)營,香飄十里,路人聞之而情不自禁進(jìn)店,店主見之而不驚奇。
培訓(xùn)內(nèi)容
1 .魚的品種選購
2.魚的宰殺技巧和刀工練習(xí)
3.烤魚腌料的配置
4.烤魚特制醬料的熬制
5.原材料好壞鑒別
6.材料的預(yù)處理
7.烤魚紅油的熬制
8.了解各種材料設(shè)備的價(jià)格和采購渠道
9.開店選址和營銷指導(dǎo)
萬州烤魚口味
香辣味烤魚,麻辣味烤魚,酸菜味烤魚,鼓汁味烤魚,青椒味烤魚
教學(xué)環(huán)境
教學(xué)**
隨到隨學(xué),,學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)方式理論與實(shí)踐相結(jié)合,以實(shí)踐操作為主,手把手傳授技術(shù),指導(dǎo)開店,成本控制,價(jià)格定位,外地學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)可提供住宿,所學(xué)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)?。▽W(xué)費(fèi)一次性收取,中途不加收任何費(fèi)用,學(xué)費(fèi)包括:材料費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)等等)
關(guān)于我們
廣州美滋滋小吃培訓(xùn)是一家集小吃食品的開發(fā)與研究,小吃產(chǎn)品的咨詢與服務(wù),小吃技術(shù)的推廣,品牌店面形象的策劃為一體的綜合性餐飲公司。以“誠信,創(chuàng)新,專業(yè),務(wù)實(shí)”為經(jīng)營理念,專心致力于飲食的傳播與推廣。美滋滋小吃培訓(xùn)多次被評(píng)為“企業(yè)”“質(zhì)量誠信消費(fèi)者滿意單位”和“示范窗口培訓(xùn)單位”等光榮稱號(hào)。多年來,美滋滋小吃培訓(xùn)以成功培訓(xùn)上萬名學(xué)員為驕傲,我們是全國規(guī)模大,專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。
投資前景
持續(xù)火爆的廣闊市場,蘊(yùn)藏億萬美食財(cái)富!在餐飲行業(yè)中,烤魚這一美食如同一匹黑馬迅速在業(yè)內(nèi)掀起一股烤魚風(fēng)暴,并與“重慶火鍋”并駕齊驅(qū),成為全國為知名的地方美食。經(jīng)過業(yè)內(nèi)專家研究分析,如今,烤魚事業(yè)的興盛,已經(jīng)帶動(dòng)了全國數(shù)十萬人走入了這個(gè)行業(yè),烤魚這道美食已經(jīng)深入人心、家喻戶曉。同時(shí),這一行業(yè)直接蘊(yùn)藏了億財(cái)富市場,逐漸成為消費(fèi)者喜愛的大眾美食,也成為投資者青睞的創(chuàng)富項(xiàng)目。