【課程簡介】
雞鎖骨俗稱雞叉骨,在雞脖子和雞胸相接的位置。經(jīng)過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味,色澤金黃,外酥里嫩,非??煽冢m合大眾人群,油炸雞鎖骨是中國南方地區(qū)一種普遍的小吃。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、炸雞鎖骨的原料、配料的選取、初加工與保存。
2、各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及調(diào)制。
3、炸雞鎖骨等主料及配料的全部制作流程。
4、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)炸雞鎖骨的制作工藝及管理流程。
5、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
【作品展示】
【課程特色】
隨到隨學(xué)
不限實(shí)操次數(shù)
可以免費(fèi)試吃
配方全教
兔費(fèi)技術(shù)升級
【適合人群】
不想打工準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者,年齡18歲以上70歲以下。
【老師介紹】
李老師
廣西柳州人
擅長:中式烹飪技術(shù)、白案類項(xiàng)目
教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、注重賣相和味道
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
十幾年制作經(jīng)驗(yàn)老師手把手教學(xué)。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
紅松葉小吃培訓(xùn)隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司,本公司創(chuàng)立于2005年,是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。
在未來的美食行業(yè)中,餐飲店將會成為消費(fèi)者的消費(fèi)場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的,掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識,將是未來最基本的開店專業(yè)。
【學(xué)校環(huán)境】
100%滿意度
柳州紅松葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0