【簡陽羊肉湯簡介】
簡陽羊肉湯是成都簡陽特有的美食,其湯鮮,味美,香氣宜人,是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食。
簡陽羊肉湯的獨特,主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。
簡陽大耳羊由美國努比羊與簡陽土羊雜交形成。獨特的品種優(yōu)勢和良好的自然生存條件,鑄就了其特有的細嫩肉質(zhì)。
以此作為主要原料的簡陽羊肉湯,再加上被列為成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡陽羊肉湯烹飪技藝,自然湯鮮味美,香氣四溢,讓人贊不絕口,留戀忘返。
也正是憑借這獨特的味道,2008年簡陽羊肉湯才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出,入選全國30道奧運健康美食,成為其中以羊肉為主料的湯類菜品。
【培訓內(nèi)容】
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.簡陽羊肉湯的配方及制作技術 ;
3.簡陽羊肉湯的制作技巧及保存;
4.簡陽羊肉湯各種配料的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【師資力量】
李師傅
首席培訓師
全名:李永清
個人專長:傳統(tǒng)川菜、粵菜、江湖菜、湯鍋、干鍋等中餐技術工作經(jīng)驗:30年以上
譽:蜀名廚烹飪川菜廚師班首席培訓師
從事廚師行業(yè)30余年,多家酒店擔任主廚,有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗及管理經(jīng)驗精通廚房整體崗位運營,擅長傳統(tǒng)及新派川菜、對粵菜湘菜也頗有研究。所烹飪菜行不僅有“色、香、味”更有“意、形、養(yǎng)”。所做菜式不僅有誘人的獨具匠心工藝,更能食之養(yǎng)生。在新概念川菜的研制和開發(fā)上有一定心得,對其它菜系也有一定的研究。“學無止盡”是我人生的信條“認真嚴謹”是我做事的準則。
【實操指導】
1,老師面對面教學,實操演示并拆解技術過程
2,學員現(xiàn)場備原材料,老師旁邊檢查指導
3,老師手把手教學,隨時指出失誤操作
4,操作流程回顧,反復練習
5,制作出成品,老師品嘗總結(jié)
【教學環(huán)境】
【關于我們】
蜀名廚是一家集餐飲項目管理、餐飲技術、技術教學、餐飲店運營培訓、開店扶持為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)平臺,師資力量雄厚,國家商標局正規(guī)注冊商標。公司占地近2000平米。
旗下包含早餐包點、各式面點、中餐快餐、西餐西點、奶茶飲品、大排檔燒烤、地方特色等餐飲技術上百項,獨立研發(fā)小吃技術數(shù)十項。核心配方加上精細化的教學流程,讓零基礎學員輕松進入學習狀態(tài)。
蜀名廚以倡導“餐飲小吃綠色化、健康化、安全化”為己任,著力于簡化并深入教學流程,研究固定開店和流動經(jīng)營運作體系,給客戶指定具有價值的市場分析,爭取學員一次性投入達到創(chuàng)業(yè)目標,提高開店成功率。我們不單單教您開店技術,更重要的是教您如何思想和執(zhí)行力高度統(tǒng)一、去開一家成功的餐飲店。
大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新,蜀名廚將會是您不二的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴,我們期待您的加入!
【學校榮譽】
【吃住安排】
學校免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可),吃的方面學校本身就是做小吃培訓的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。
【教學**】
當天考察當天報名可獲得蜀名廚價值1980的小吃項目一份,畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書一份。
【畢業(yè)服務】
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務,我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題,不管是技術上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
3、原材料都是當?shù)乜梢再徺I的,如果在當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
100%滿意度
成都蜀名廚烹飪學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0