廣州中式面點烹飪專業(yè)中專招生簡章

【培養(yǎng)目標】

本專業(yè)培養(yǎng)適應我區(qū)經濟建設與社會發(fā)展所需要的，具有一定現(xiàn)代科學文化素養(yǎng)，具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識，掌握現(xiàn)代烹調操作技術和營養(yǎng)膳食組配制作技能，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,在生產、服務、管理一線工作，滿足餐飲業(yè)需求的中等技術技能型人才。

【教學特色】

1、國際標準，軍事化教學

2、項目實訓 ，專注實戰(zhàn)

3、階段教學，循序漸進

4、科目化教學 ，項目化考核

5、高薪專業(yè)，領 先全國

6、技能+中專學歷

【中式烹飪行業(yè)前景】

廚師被稱為一個端著“金飯碗”的職業(yè)，易就業(yè)、高收入的職業(yè)特性，使得廚師比其他職業(yè)有著明顯的優(yōu)勢。一個技術精、知識豐富的廚師，走到哪里都是一個炙手可熱的香餑餑。截止日前，來源于72749位烹飪專業(yè)畢業(yè)生中，應屆畢業(yè)生工資平均在4248元，工作1-2年平均工資在5456元，工作5年以上平均工資在7000元，而7-9年平均工資在8472元。

【課程設置】

實踐為主理論為輔

主干課程：計算機應用基礎、飲食文化概論、烹飪基礎化學、中國名菜、烹飪工藝美術、烹飪基礎功訓練、中式烹飪技巧、中式面點技巧、烹飪原料知識、中式熱菜制作、中式面點制作冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經營管理等。

理論課程：烹飪概述、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、原材料知識、現(xiàn)代餐飲經營與管理、宴席知識、烹飪英語等課程；

實訓課程：飲食文化概論、中國名菜、烹飪工藝美術、烹飪基礎功訓練、中式烹飪技巧、粵菜制作、地方名菜制作、中式熱菜制作、中式冷菜制作、冷拼與食品雕刻技藝等。

考取證書：中式烹調師證、中式面點師證等

就業(yè)方向：在旅游企業(yè)、星級酒店和大、中型餐飲連鎖企業(yè)，從事中西餐烹調及酒店餐廳、餐飲企業(yè)的經營管理工作，亦可自主創(chuàng)業(yè)。

【專業(yè)優(yōu)勢】

讀這個專業(yè)有什么好處？

1、**百分百推薦就業(yè)，就業(yè)有**！

2、一直以來，金領潛精研思，銳意進取，撐起了烹飪教育的偉大事業(yè)。

這里有一支以素質高、技能強、教學精而著稱的烹調師、技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質量如一。無論現(xiàn)在還是未來，夢想都在這里延伸！

3、實訓設備先進。我校根據(jù)就業(yè)方向不同，設置不同的實訓設備，針對性強。

仿真工作環(huán)境建立實訓室，使你提前步入職場，擁有專業(yè)的烹飪技術，快人一步實現(xiàn)你的廚師夢！

4、就讀期間，學生可考公共營養(yǎng)師、中式烹調師、面點制作師、飯店資格員、全國餐飲崗位資格證等證書，一證在手，助你走遍中國餐飲

【就業(yè)優(yōu)勢】

就業(yè)優(yōu)勢、定向委培

學校周邊駐有111家世界500強企業(yè)、3700家高新企業(yè)。學校構建全程、全員、全方位的就業(yè)指導服務體系，多渠道為畢業(yè)生推薦就業(yè)，切實落實專業(yè)對口，實現(xiàn)高端實訓、高薪就業(yè)。

【師資力量】

指導老師-陳婉均

碩士，從教多年。曾指導學生參加廣州市屬技工講故事比賽，榮獲二等獎，被評為優(yōu)秀指導老師。

教育感言：教育的目的，是替年輕人的終生自修作準備，用心為學生鋪墊未來的路

公共基礎部主任-傅俠

專業(yè)英語八級，指導學生在廣州市屬技工院校英文才藝比賽中榮獲二等獎。曾多次被評為優(yōu)秀教師。

教育感言：用心做教育，用愛為人師。

管理教研室主任-魏卓敏

中山大學碩士研究生，優(yōu)秀教師，校內說課比賽二等獎。

教育理念：做有溫度的教育。

【學校優(yōu)勢】

1、教學優(yōu)勢

我校始終堅持與時俱進的辦學理念，符合新時代，新征程的發(fā)展戰(zhàn)略面向產業(yè)轉型升級，以”新四好”理念為引領，培養(yǎng)新型廣州工匠為目標,打造金領中的技工，技工中的金領。

2、師資優(yōu)勢

全雙師型隊伍一 流的師資，擁有豐富的教學經驗。

3、學歷優(yōu)勢

牽手國家一級名 牌大學造就高等學歷“學歷+技能”模式：

一份努力兩份收獲，榮獲一學雙證 1學歷證書+國家職業(yè)資格證書，創(chuàng)四高：高素質+高學歷+高技能+高薪酬。

4、就業(yè)優(yōu)勢

五重就業(yè)**，讓每位學子都能“好就業(yè)， 就好業(yè)”名企聯(lián)合定向委培,定制企業(yè)高薪英才。學校周邊駐有111家世界500強企業(yè)。

5、智慧校園

建一 流智慧校園，助力學生金領夢想校，還建設了數(shù)字圖書館，多功能教室，未來教室，科技走廊燈先進智慧。

6、設備優(yōu)勢

超越現(xiàn)有技術院校，企業(yè)5-10年尾標準與國際接軌建成15個實訓中心，55個實訓室總投資1.56億領 先全國。

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】

【招生對象】

當年9月1日前滿14周歲的應、往屆初中畢業(yè)生。學校實行準軍事化管理，不招收有大面積紋身以及精神障礙學生。

【學校規(guī)?！?/b>

現(xiàn)自有土地 108 畝，建筑面積 10 萬余平方米，學生現(xiàn)有床位 5000 個，在校生規(guī)模 4000人，在籍生合計約 5200 人。教職工約 220 人，其中本科以上學歷教職工占比超 89%。

【學校環(huán)境】

【校園特色管理】

打造新型應用技術教育院校為目標，將”物聯(lián)網 “軍口”軟件應用系統(tǒng)平臺“整合一體，實現(xiàn)無線網絡無線網絡全方位覆蓋整個校園環(huán)境，開發(fā)智慧教育應用系統(tǒng)，覆蓋教學、科研、學習、生活全過程。學校還建設了數(shù)字圖書館、多功能教室、未來教室、科技走廊燈先進智慧場所，為師生創(chuàng)造方便、快捷、人性化的校園生活。

【學校簡介】

廣州市金領技工學校是經廣州市人力資源和社會**局批準成立的省一類技工學校，擁有中級技工、高級技工兩個辦學層次。學校緊扣廣州技工教育”273工程“高端引領內涵發(fā)展戰(zhàn)略，實行兩校區(qū)聯(lián)動模式，秉承“金領中的技工、技工中的金領”的辦學理念，堅持”一個理念、兩個一 流、三個基地、四個引領”的人才培養(yǎng)模式，以智慧教育為手段、以實訓設備為載體，打造廣州東新高技能匠人。

學校位于廣州國家經濟重點開發(fā)區(qū)——增城區(qū)，校區(qū)周邊綠樹成蔭、依山傍水、鬧中取靜。東校區(qū)是無線網絡全覆蓋校園，堅持以“建一 流智慧校園、蘊一 流工匠能力”為目標，打造符合未來教育，適合學生個性化學習、在線學習的智慧校園；打造廣州東部三大產業(yè)的人才培養(yǎng)基地，是莘莘學子求學成才的理想學校。