重慶港式燒臘技術培訓課程

【項目簡介】

港式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種：燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個品種；鹵味類有白切雞、白云豬手、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個品種；臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個品種。廣式臘味，三味（醬香味、臘香味、酒香味）俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮艷，咸甜適中，美味可口，營養(yǎng)豐富，因而深受國內(nèi)外食客的歡迎。

【教學內(nèi)容】

實際操作內(nèi)容

1、傳授港式燒臘相關基礎知識.

2、港式燒臘實際操作各種底料的配制及加工.

3、港式燒臘實際操作原料的選購,加工技巧與過程.

4、實際操作港式燒臘的制作過程及傳授各種技巧.

5、講解港式燒臘的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.

6、實際操作港式燒臘所需配料的具體調(diào)制方法.

7、認知制作港式燒臘所需的各種灶具.

8、講解開店選址,開業(yè)準備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.

9、開店技巧指導,后續(xù)技術支持

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

切實的指導店面招牌的設計

全面的指導個性化菜單設計

終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理 技術支持

重慶味幫幫集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術免費升級；

【榮譽資質】

【關于我們】

一、正規(guī)的培訓機構 :我們是由上海市勞動主管部門審批備案賄獨立辦學資質現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓的正規(guī)機構。學員根據(jù)自愿選擇報名,自主選擇培訓。

二、強大的師資團隊:我們味幫幫小吃培訓有- -支優(yōu)秀負責任的團隊,設有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目推廣團隊,學員接待部，創(chuàng)業(yè)策劃指導團隊,后期服務團隊,三十多名擁有高級資格證書的培訓老師,來自五湖四海,他們通過十多年的從業(yè)經(jīng)驗,總結出了一套,zui實用，zui易學的教學模式,采用小班一對一教學,理論與實踐相結合,以實踐操作教學為主, 4分之1上理論課, 4分之3時間老師手把手輔導學員反復實踐，,學會為止。不限制學習時間(絕不會另外收費)。

三、zui科學的環(huán)境配置:我們是中國zui大的培訓基地,分別在上海、杭州、南京、合肥、廈門、 長沙、濟南等多地開設培訓點,環(huán)境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、齊全。并且口味免費品嘗,出于對外地學員安全和方便考慮,我們與附近賓館合作,讓遠道而來的學員能安心休息。

四、極為方便的交通

五、zui貼心的后期服務

1.學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產(chǎn)品、新模式,一旦有新產(chǎn)品推出,工藝流程和配方,免費提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解,開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

5.根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。

6.免費協(xié)助菜單的設計和定價。

7.免費協(xié)助學員采購所學產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費協(xié)助開店成本核算。

9.我們后期服務團隊會不定期的電話回訪,也可以根據(jù)學員申請上門指導開店,能讓每一位學員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的zui終目標!