寧波廚師培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

【廚師培訓(xùn)】

專業(yè)老師手把手教學(xué)，廚師培訓(xùn)5-7天學(xué)會(huì)，技術(shù)無(wú)保留傳授。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

炒菜快餐系列：玉米烙、魚(yú)香肉絲、魚(yú)香茄子、油燜大蝦、油煎帶魚(yú)、油爆大蝦、鹽水蟶子、小黃魚(yú)、小炒肉、湘西酸肉、香辣干鍋豬蹄、香辣干鍋雞翅、香干辣椒炒肉、外婆菜燒鯽魚(yú)、土匪豬肝、鐵板日本豆腐、鐵板茄子、鐵板黑椒牛肉、鐵板蟶子、糖醋魚(yú)、糖醋排骨、糖醋里脊、酸辣雞胗、四川燒白、水煮魚(yú)片、水煮肉片、水煮牛肉、肉末茄子、肉炒三絲、日本豆腐、清蒸魚(yú)、青椒肉絲、青椒牛肉、泡椒牛蛙、泡椒鳳爪、木須肉、梅菜扣肉、毛血旺、螞蟻上樹(shù)、麻婆豆腐、麻辣螺絲、冷吃牛肉、辣油藕片、辣鹵豬蹄、口水雞、可樂(lè)雞翅、金湯花甲、椒鹽豬手……

【中餐美食】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【師資介紹】

劉老師/教齡： 5年

教學(xué)課程：炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主

老師簡(jiǎn)介

勝東方中式炒菜烹調(diào)培訓(xùn)老師，有較強(qiáng)的管理能力和豐富的酒店管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店管理的工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。

尹老師/教齡： 7年

教學(xué)課程：干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列

老師簡(jiǎn)介

勝東方中式項(xiàng)目教務(wù)主任，有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

勝東方美食培訓(xùn)學(xué)校前身周氏小吃培訓(xùn)學(xué)校，成立于2006年，是寧波地區(qū)一家專業(yè)從事餐飲美食培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)。主要項(xiàng)目：早餐培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、夜宵培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)等300種以上美食實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】