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舌尖上的中國—粵菜靚湯

2015-10-21

ACOOK艾廚藝帶你領略粵菜靚湯的美味

課程介紹:

①啫啫魚頭煲

這道生啫沙鍋魚頭揭蓋后的“啫啫”聲,香味也隨之四散,在尚未動口前,就已讓嗅覺和聽覺得到了完美的滿足。魚頭肉,又滑又厚,生啫醬則醬味十足,咸鮮回甜。

啫啫魚頭煲

生啫砂鍋魚頭要趁熱而食,魚唇是滑爽的部分,其次是蒜瓣似的魚臉兩側的肉,討人喜歡的莫過于就是整道菜的精華-魚腦,焗酥的魚骨能使魚腦充分吮吸出來,入嘴里在輕抿之中融化開去。

啫啫魚頭煲

姜汁炒芥蘭

芥蘭以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,質脆嫩、清甜。產于中國廣東等地。由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。

姜汁炒芥蘭

蘇東坡還曾寫詩贊美它*“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。胡蘿卜素、維生素C含量非常高,并含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿卜硫素,為抗癌成分,經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。

姜汁炒芥蘭

③栗子煲雞湯

愛吃,如同好好活著一樣,是一種追求。喜歡美味的人,一定不是無趣的人。栗子雞湯的做法雖然簡單,可也是需要用心。

栗子煲雞湯

栗子既可入菜也可當零食使用。含豐富的蛋白質、胡蘿卜素及核黃素等多種維生素,不但助益生理機能,并能強化循環(huán)與代謝,滋補效果佳,可改善孕婦胃和腸的功能。

栗子煲雞湯

——關于我們——

ACOOK艾廚藝DIY美食體驗館地處天河區(qū)CBD中軸線,交通便利地鐵上蓋,環(huán)境舒適寬敞明亮,設有中餐、西點兩個教學區(qū),可容納近60人的活動場所,是您與家人、朋友、同事、客戶休閑聚會時尚的選擇。在這里,您不僅可以放松身心與小伙伴們親手制作心儀的拿手好菜,還能同時享受到酒店式“高大上”的美食和家庭般溫馨幸福的味道...... 如此美味的菜肴,小伙伴們還耐得住嗎,趕緊加入我們,搖身變?yōu)槌绷鲝N房達人吧。

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