招牌瓦煲叉燒
叉燒是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳,稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有:叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。
白菜燉粉條
冬季,餐桌上做常見的就是白菜,各種組合中經(jīng)典百吃不厭,皆大歡喜的主菜就是豬肉白菜燉粉條,也是我非常喜歡的菜菜,白菜入透了味,燉的爛乎乎的卻極度下飯。
步驟: ? 1蔥、姜、蒜切碎。
步驟: ?2白菜洗凈切碎。
步驟: ?3粉條洗干凈。
步驟: ?4用熱水泡發(fā)10分鐘。
步驟: ?5鍋里放油,六成熱放入蔥、姜、蒜。
步驟: ?6放入泡好的粉條和白菜翻炒。
步驟: ?7放入鹽、生抽,添加少許水煮上片刻,出鍋前放入雞精調(diào)味即
步驟: ?8盛入盤中。
銀耳百合羹
銀耳的營養(yǎng)非常豐富,喝銀耳湯不僅可以補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。百合銀耳湯味道甘甜,常常飲用,有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉咽也有一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。
做法:
1.原料備用,銀耳泡發(fā)
2.蓮子用溫水泡發(fā),泡發(fā)的銀耳去掉根部,撕成小塊
3.蓮子去掉內(nèi)芯,百合洗凈,分成小片
4.銀耳放入鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,銀耳煲一個半小時,加入蓮子
5.蓮子軟后,放入百合,下入泡發(fā)的枸杞子
6.再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊
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10人內(nèi)小班制,專業(yè)老師悉心指導(dǎo),因材施教,個性指導(dǎo)
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