學(xué)幾道春節(jié)家宴必備菜，好吃又有面子

招牌瓦煲叉燒

叉燒是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。

白菜燉粉條

冬季，餐桌上做常見的就是白菜，各種組合中經(jīng)典百吃不厭，皆大歡喜的主菜就是豬肉白菜燉粉條，也是我非常喜歡的菜菜，白菜入透了味，燉的爛乎乎的卻極度下飯。

步驟: ? 1蔥、姜、蒜切碎。

步驟： ?2白菜洗凈切碎。

步驟： ?3粉條洗干凈。

步驟： ?4用熱水泡發(fā)10分鐘。

步驟： ?5鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜。

步驟： ?6放入泡好的粉條和白菜翻炒。

步驟： ?7放入鹽、生抽，添加少許水煮上片刻，出鍋前放入雞精調(diào)味即

步驟： ?8盛入盤中。

銀耳百合羹

銀耳的營養(yǎng)非常豐富，喝銀耳湯不僅可以補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉咽也有一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。

做法：

1.原料備用，銀耳泡發(fā)

2.蓮子用溫水泡發(fā)，泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小塊

3.蓮子去掉內(nèi)芯，百合洗凈，分成小片

4.銀耳放入鍋內(nèi)，倒入足夠多的清水，銀耳煲一個半小時，加入蓮子

5.蓮子軟后，放入百合，下入泡發(fā)的枸杞子

6.再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊

來我們艾廚藝學(xué)習(xí)吧~~學(xué)幾道家常必備菜，過年的時候可以大展身手，好吃又有面子.....

我們的優(yōu)勢

1.小班教學(xué)

10人內(nèi)小班制，專業(yè)老師悉心指導(dǎo),因材施教,個性指導(dǎo)

2.全員實操

每人均有食材實操，做好后可當(dāng)場享用或打包帶走

3.課程豐富

按喜好和學(xué)習(xí)目的，可靈活選擇每月課程表上安排的科目

4.材料考究

給學(xué)員準(zhǔn)備的材料優(yōu)質(zhì)易購，全程無任何化學(xué)添加劑

5.易懂食譜

易懂的食譜帶回家復(fù)習(xí)更容易操作，初學(xué)者無后顧之憂

6.課后服務(wù)

為了便于復(fù)習(xí)，店內(nèi)銷售材料和道具；回家操作有問題，及時提出